Процес приготування торта
Для початку прибирають маргарин в морозилку приблизно на годину. Після виймають його, труть на крупній тертці. Якщо брати продукт з холодильника, він погано буде тертися. Додають партіями просіяне борошно, розмішують руками, щоб обидва інгредієнта з’єднувалися. Потім додають сметану і вимішують тісто. Ретельно розминають його в рулет.
Заготовку для «Наполеона» з вареним згущеним молоком ріжуть на сім шматочків. Укладають усе в ємність, накривають її харчовою плівкою. Залишають у холодильнику на кілька годин.
Після кожен шматочок розкочують в корж. Якщо тісто буде рватися, то варто прибрати його в морозильну камеру ще хвилин на десять.
Деко краще застелити пергаментом. Змащують його рослинним маслом, досить густо. Укладають корж для торта. Випікають заготовку при температурі двісті градусів хвилин сім. Так надходять з кожним шматочком тесту. Акуратно кладуть коржі один на одного.
Приступають до приготування крему з вареним згущеним молоком для «Наполеона». Банку зі згущеним молоком відкривають, доливають її в миску. Додають масло і сметану. Збивають всі разом за допомогою міксера. Крем повинен бути однорідним.
Змащують кожен корж, укладають один на одного, злегка притискають. Краї підрізають, щоб заготовка була рівною. Відправляють «Наполеон» з вареним згущеним молоком на холод на годину, щоб він просочився. Після нарізають на порційні шматки і подають до столу.
