Рецепт листкових язичків з цукром
Ще раз розкачайте тісто в квадратний пласт, дотримуючись товщини приблизно до 0,7 см. З допомогою ножа (зручно використовувати ніж для нарізки піци) наріжте тісто спочатку на 3-4 смужки вздовж, а потім поперек, щоб вийшли невеликі прямокутники 3 на 4 див.
Широку дошку присипте цукром. Викладіть на нього шматочки тіста з відстанню в 1 см один від одного. Один раз пройдіться по слойкам качалкою. Це необхідно для того, щоб крупинки цукру прилипли до тесту.
З допомогою кондитерського пензлика змастіть деко невеликою кількістю рослинного масла. І також з відстанню в сантиметр викладіть на неї слоечки цукром вгору.
Духовку розігрійте заздалегідь до 200-220 градусів. В добре прогріту духовку поставте слойки на 20-25 хвилин. Випікаються солодкі хрусткі булочки до появи золотистої скоринки.
Будьте уважні: включати духовку на максимум – не вихід, оскільки можна просто пересушити смачну випічку. Також не відкривайте її зайвий раз, щоб слоечки не опустилися. Якщо вони погано піднімуться, вони не будуть такими хрусткими.
