Рецепт гречаного супу з м’ясом, який обов’язково оцінить вся сім’я
Низькокалорійне блюдо для тих, що худнуть
Для тих, хто на дієті, відмінно підійде рецепт гречаного супу з куркою.
На дві порції вам знадобиться:
грудка курки або індички – 1 шт.;
морква – 100 грам;
цибуля – 50 грам;
гречана крупа – 70 грам;
рослинне масло – 1 ст. л.;
сіль, перець.
Спосіб приготування:
Грудку залити водою, поставити на максимальний вогонь, довести до кипіння і злити перший бульйон. Залити холодною водою, додати спеції і варити до готовності 30-35 хвилин.
Витягнути грудку з бульйону і розділити її на волокна.
Цибулю і моркву обсмажити з олією на середньому вогні до золотистого відтінку.
Додати в бульйон крупу, курку та овочі. Довести все до кипіння, після чого зменшити вогонь до мінімуму і варити до готовності.
Рецепт гречаного супу з м’ясом і грибами, приготовлене у глиняних горщиках, прийшов до нас з тих часів, коли для приготування їжі використовувалися дров’яні печі.
Інгредієнти:
м’ясо – 400 г;
гречана крупа – 150 г;
вода – 3 склянки;
цибуля – 50 р;
гриби – 150 г;
морква – 200 г;
соняшникова, ріпакова або оливкова олія – 3 ст. л.;
Для страви знадобиться 6 глиняних горщиків. Процес приготування наступний:
Цибулю і моркву дрібно нашаткувати. Можна використовувати для цього крупну тертку. Гриби вимити і нарізати. Обсмажити їх з невеликою кількістю масла.
М’ясо нарізати шматочками і відварити до напівготовності.
Картоплю очистити і порізати брусочками або дрібними кубиками.
На дно горщиків покласти маленький шматочок вершкового масла, додати гриби з морквою та цибулею, м’ясо, картоплю, гречку. Залити всі інгредієнти водою, залишивши 1,5–2 см до верху. Горщики закрити фольгою або кришкою і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів на 1 годину.
