Як приготувати булочки?
Для початку родзинки заливають окропом на дві години, після рідину зливають, а самі ягоди відкидають на друшляк, щоб вода скла.
Борошно просівають в миску, додають сіль, половину цукру і цедру лимона. Молоко нагрівають, додають до нього дріжджі, помішують, щоб вони розчинилися. З’єднують обидві миски з інгредієнтами, додають яйця і нарізане кубиками масло. Вимішують м’яке тісто. Накривають його рушником і залишають на годину.
Після закінчення покладеного часу знову обминають тісто, розкочують в пласт. Родзинки рубають. На тісто висипають залишки цукру і родзинки. Загортають все в рулет. Нарізують його на скибочки товщиною в чотири сантиметри.
Шматочок вершкового масла потрібно розтопити, вмочити в нього кожну заготовку. Посипають равлики з родзинками, корицею, відправляють на деко. Запікають десерт близько двадцяти хвилин у духовці при температурі 180 градусів.