Равлик з родзинками: рецепти приготування

Смачні булочки з різноманітними начинками – це відмінне доповнення до чаю або кави. Равлики з родзинками – це найчастіше в міру солодке і соковите ласощі. Останнє якраз додає родзинки. Рецептів приготування даного виду випічки багато. Однак варто запастися хоча б одним, щоб балувати себе таким десертом.

Смачні булочки з корицею

Такий десерт можна порівняти з ресторанним. Щоб приготувати равлики з родзинками, потрібно взяти наступні інгредієнти:

  • 500 грам борошна;
  • 50 грам вершкового масла;
  • два яйця;
  • столову ложку дріжджів;
  • корицю за смаком;
  • щіпку солі;
  • склянка ізюму;
  • стільки ж молока;
  • чотири столові ложки цукру;
  • цедру одного лимона.

За даним рецептом равликів з родзинками виходить дуже ароматний і ніжна випічка. При необхідності можна збільшити кількості цукру, посипавши їм ще й верхівки булочок.

Як приготувати булочки?

Для початку родзинки заливають окропом на дві години, після рідину зливають, а самі ягоди відкидають на друшляк, щоб вода скла.

Борошно просівають в миску, додають сіль, половину цукру і цедру лимона. Молоко нагрівають, додають до нього дріжджі, помішують, щоб вони розчинилися. З’єднують обидві миски з інгредієнтами, додають яйця і нарізане кубиками масло. Вимішують м’яке тісто. Накривають його рушником і залишають на годину.

Після закінчення покладеного часу знову обминають тісто, розкочують в пласт. Родзинки рубають. На тісто висипають залишки цукру і родзинки. Загортають все в рулет. Нарізують його на скибочки товщиною в чотири сантиметри.

Шматочок вершкового масла потрібно розтопити, вмочити в нього кожну заготовку. Посипають равлики з родзинками, корицею, відправляють на деко. Запікають десерт близько двадцяти хвилин у духовці при температурі 180 градусів.

Рецепт десерту з листкового тіста

Листкове тісто – це вихід для тих, хто не хоче возитися з дріжджовим. Воно суттєво економить час готує. Так що краще завжди мати в запасі упаковку готового тіста.

Читайте также:  Китайська і в'єтнамська настоянка зі змією: корисні властивості, як вживати

Щоб приготувати равлики з родзинками з листкового тіста, потрібно взяти:

  • 500 грам готового тіста;
  • 330 мл молока;
  • 60 грам родзинок;
  • 60 грам цукру;
  • трохи ваніліну;
  • одне яйце;
  • 30 грам кукурудзяного крохмалю.

У цьому рецепті булочки виявляються з начинкою з апетитного крему. Так що це повноцінний і дуже смачний десерт.

Процес приготування ласощів

Для початку розморожують готове листкове тісто, розкачують його. Родзинки ретельно промивають, а потім заливають окропом на двадцять хвилин. Воду зливають, а ягоди обсушують на рушник.

До молока додають 20 г цукру, відправляють його на плиту. Вводять ванілін. Після закипання ємність накривають кришкою, знімають з плити. Залишають на п’ятнадцять хвилин. В цей час змішують яйце і залишки цукру, збивають. У результаті повинна вийти піна. Вводять крохмаль розмішують масу. Приблизно третина молока переливають в ємність з яйцями, а потім з’єднують обидві маси, відправляють на плиту. Варять, помішуючи, поки крем не стане густіти. Ємність накривають плівкою і залишають на холоді.

Готове і вже розкатане тісто змазують кремом, рівномірно покривають поверхню родзинками. Згортають все в рулет, нарізають на скибочки товщиною в кілька сантиметрів. Деко вкривають пергаментом, укладають заготовки. Відправляють випічку в духовку на двадцять хвилин. Готові равлики з родзинками мають приємний коричневий колір.

Смачні булочки можуть прикрасити будь-який прийом їжі. Равлики з родзинками належать саме до такого типу. Їх просто приготувати самостійно, а з’їдаються вони дуже швидко. Також чудовим супроводом до булочкам може стати кориця, різні види крему. Так, можна істотно спростити приготування десерту, якщо використовувати листкове тісто. А щоб випічка не виглядала банально, додають смачний, але простий крем.