З волоськими горіхами
Господаркам, сім’ї яких дотримуються посту, рекомендуємо не обділяти увагою ще один непоганий рецепт квасоляного супу без м’яса. Фото зробленого з нього страви пробуджує почуття голоду навіть у тих, хто недавно поїв, а значить, слід якомога швидше розібратися з його складом. Щоб зварити вегетаріанський обід, вам потрібно:
- 50 г ядер волоського горіха.
- 2 головки цибулі.
- 1,5 чашки сухої червоної квасолі.
- ½ Ст. л. звичайної борошна.
- Кухонна сіль, чиста вода, запашні спеції та рафінована олія.
Попередньо вимочену квасоля висипають у каструлю і відварюють в межах півтора годин. Потім її доповнюють подрібненою цибулею, обсмаженою з додаванням борошна. Все це солять, приправляють, присмачують рубаними горіхами і доводять до готовності. Перед подачею вегетаріанський суп посипають зеленню.