Пресерви з солоної оселедця в домашніх умовах з часником

Складові рецепту:

• велика оселедець — 1 шт.;
• сіль — 2-4 ч. л.;
• часник — 2-3 зубчики;
• лавровий листок — пару штучок;
• вода — 600 мл;
• спеції на свій розсуд.

У такому рецепті рибку не розбирають, видаляють тільки зябра, відрізають плавники і хвіст.

Покрокове приготування

Розіб’ємо процес на наступні етапи:

Беремо глибоку ємність для зберігання, ретельно її моєму і витираємо насухо за допомогою паперових рушників.

Готуємо оселедець, видаливши зябра і плавники з хвостом.

У каструльку заливаємо воду, висипаємо сіль, перець і додаємо лавровий лист.

Подрібнюємо часникові часточки з допомогою ножа.

Кладемо рибку в ємність, присипаємо часником і заливаємо отриманою сумішшю.

Накриваємо кришкою і залишаємо в такому вигляді на пару годин.

Потім прибираємо посуд в холодильник на 3-4 дні.

Після закінчення зазначеного часу можна вживати в їжу приготовані в домашніх умовах пресерви з оселедця. Не переживайте про велику кількість солі, що використовується для маринаду. Справа в тому, що більше, ніж потрібно, оселедець в себе не вбере, а в результаті ви отримаєте смачну і пряну рибку.

Як гарнір можна використовувати картопляне пюре і легкі овочеві салати.

Сторінки: 1 2 3 4