Збірка торта
Для того щоб торт виглядав саме таким, як був в СРСР, потрібно враховувати всі нюанси складання. В десерті повинно бути всього три коржа, а значить, готовий бісквіт потрібно розрізати. Сам крем необхідно розділити на дві частини і залишити трохи для того, щоб його вистачило для вирівнювання боків і споруди усієї конструкції. Потім слід поставити на самий верх порожній корж. Верхня частина торта промащується тонким шаром абрикосового джему, можна використовувати і варення, після чого полити шоколадною глазур’ю. Для її приготування потрібно всього два інгредієнти – шоколад і масло.
Щоб зробити глазур, потрібно поламати шоколад на маленькі шматочки і поставити ємність з ним на водяну баню. Коли він буде розтоплено, до нього слід додати масло, порізане кубиками і перемішати все до стану однорідної маси. Коли суміш буде готова, її потрібно остудити.