Приготування торта
У даному рецепті буде використовуватися трохи незвичайний крем, який використовується для заміни в рецепті тірамісу без маскарпоне. Варто зазначити, що він також надає десерту надзвичайний смак. Щоб приготувати правильне страву за даним рецептом, необхідно дотримуватися наступний порядок дій:
- Яйця потрібно розбити. При цьому жовтки і білки потрібно розділити по різних ємностях.
- У посуд з жовтками потрібно всипати цукор. Обидва інгредієнти змішати і розтерти за допомогою ручного віночка.
- Після цього в ємність з білками всипати дрібку солі. Вміст почати і продовжувати збивати до того моменту, поки не з’явиться біла пишна маса.
- Далі отримане потрібно влити домашні вершки. Знову почати збивати всі інгредієнти до тих пір, поки маса не придбає щільну текстуру.
- Як тільки потрібна консистенція буде досягнута, потрібно по частинах почати додавати суміш, зроблену з жовтків. Весь вміст обережно збивається.
- Після цього в окрему піалу потрібно висипати кави і залити його теплою перевареною водою. Вміст перемішати до отримання однорідної маси.
- Тепер отримане потрібно по одному вмочати печиво. Далі воно повинно викладатися шаром у форму з високими бортиками.
- Як тільки перший шар буде викладений, його потрібно залити приготовленою раніше сумішшю з білків і жовтків. Всі розрівняти, використовуючи ложку. Потім повторіть процедуру з печивом, також занурюючи його в каву і викладаючи у форму. Зверху виливається і розрівнюється крем.
- Останній шар поливається всій залишилася масою.
- Поверх неї висипається какао-порошок. Далі практично приготований за цим рецептом тірамісу без маскарпоне відправляється в холодильник. Йому необхідно дати застигнути протягом трьох годин.