Рецепт бешбармака зі свинини – це трохи видозмінений варіант страви.
У традиційному виконанні, у народів Сходу, воно готується з баранини, конини, рідше з яловичини. Але оскільки на російському ринку саме свинина є найпопулярнішим видом м’яса, то уявімо рецепт бешбармака з свинини. В домашніх умовах його приготувати просто.
Класичний рецепт
Як приготувати бешбармак з свинини? З чого почати?
Класичний рецепт передбачає наявність у цій страві м’яса та м’ясного бульйону, домашньої локшини, цибулі і свіжої зелені. Але і бульйон, і локшину необхідно приготувати правильно, інакше страва буде або зіпсовано, або зовсім не схоже на бешбармак.
Насамперед необхідно вибрати свіжий шматок свинини. Яка частина тушки це буде – не важливо, головне, щоб було багато м’яса і трохи жирового прошарку. А ще краще – м’ясо на кісточці, тоді бульйон вийде наваристий.