Готуємо!
Отже, зараз ви дізнаєтеся, як готувати плов з куркою на сковороді.
Ріпчасту цибулю нарізаємо великими квадратами, але не дуже дрібно, так як смак його повинен відчуватися в готовому блюді досить добре. Моркву миємо, чистимо і натираємо на крупній тертці або нарізаємо на невеликі кубики. Тепер промиваємо курку, видаляємо з неї шкіру, ріжемо на великі шматки, як вам подобається, і трохи підсушуємо чистим рушником. Якщо ви в розпечене масло покладіть недостатньо сухе м’ясо, масло почне шипіти і бризкати в усі сторони. У сковороді розігріваємо масло олію й обсмажуємо цибулю до напівпрозорого стану. Важливо: слідкуйте за цибулею, щоб він не підгорів. Підгорілу цибулю можна буде сміливо викинути, адже він зіпсує блюдо, надавши йому гіркий присмак.
Тепер до нього потрібно додати нарізане куряче філе і обсмажити їх разом близько п’яти хвилин до появи золотистої скоринки на м’ясі. Далі до цибулі і м’яса відправляємо морква, закриваємо щільно кришкою і тушкуємо п’ять хвилин, поки морква не знайде достатню м’якість.
