З листкового тіста

Необов’язково пекти пиріг з рікоттою і яблуками з пісочного тіста. Можна взяти для цього листкове – замісити самим або купити готовий. В останньому випадку процес приготування виявиться зовсім простим і швидким.

Необхідні інгредієнти:

• 400 г рікотти;
• 350 г листкового тіста (прісного);
• три жовтка;
• одне ціле яйце;
• одне яблуко;
• 150 г цукру;
• чайна ложка апельсинової цедри.

Приготування пирога:

Яблуко очистити і нарізати кубиками.

Рікотту викласти в миску, розбити в неї ціле яйце, додати три жовтки, цукор, цедру апельсина і збити. Додати кубики яблук і перемішати.

Тісто розморозити, відрізати шматок для прикраси. Частину розкачати, покласти у форму, змащену маслом, формуючи бортики з тіста.

Вилити у форму начинку.

Залишився шматок тіста розкачати, нарізати смужками, зробити прикрасу поверх начинки у вигляді решітки.

Поставити форму в гарячу духовку, випікати півгодини. Температура духовки – 190 градусів.

Сторінки: 1 2 3 4 5