Пиріг з м’ясом, рисом і капустою
Один з найпопулярніших інгредієнтів, що додаються в класичний пиріг, – це капуста. Начинка з капусти зробить смак страви більш ніжним і гармонійним.
Калорійність однієї порції пирога з м’ясом і рисом: 420 ккал
Інгредієнти
Для приготування цього листкового пирога з м’ясом і рисом нам знадобиться:
- Листкове тісто (готове) – 500 р.
- Варений рис – 1 ст. (або сирий рис – 0,5 ст.)
- Фарш – 200 р.
- Цибулю (зелену або ріпчасту) – 180 р.
- Капуста – 200 р.
- Сіль, спеції, перець
Спосіб приготування
Розглянемо, як готується по даному рецепту пиріг з рисом і м’ясом.
Першим ділом варимо рис стандартним способом: півсклянки рису заливаємо склянкою води, солимо. Варимо до повної готовності приблизно 15 хвилин.
Листкове тісто спершу залишаємо розморозитися і потім розкачуємо. Застеляємо деко або форму для випічки пергаментним папером. Половину тіста викладаємо на деко, як основу випічки.
Рис солимо, перчимо за смаком і викладаємо на тісто.
Дрібно нарізану цибулю розміщуємо поверх рису і рівномірно розподіляємо. Додаємо трохи перцю і солі.
Тепер настав час для фаршу. Його викладаємо зверху. Можна використовувати будь-м’ясний фарш або навіть просто подрібнене м’ясо.
На додаток до начинку викладаємо капусту. З цим інгредієнтом смак начинки поліпшується, стає ніжнішим. Капусту тонко нарізаємо і викладаємо зверху фаршу. Солимо, перчимо.
Накриваємо начинку залишилися листковим тестом. Ретельно защипуємо краю. У верхньому шарі тесту потрібно зробити надріз, через який при запіканні страви буде виходити пар.
Залишаємо деко з пирогом в духовій шафі на 50-60 хвилин запікання при температурі 180-200 градусів до готовності.
Готовий пиріг виймаємо з духовки і даємо трохи охолонути. Потім розрізаємо остигле страву на шматочки.
Такий пиріг підходить як для сімейного чаювання, так і для святкового столу. Приємний аромат і смак, доповнений наявністю капусти, не залишить байдужим ні одного члена сім’ї.
Сторінки: 1 2 3 4
