Пиріг з грибами
Цей варіант виходить більш ошатним. Але повозитися доведеться довше. Однак результат порадує. Для приготування пирога з лаваша з куркою і сиром потрібні наступні інгредієнти:
- три лаваша;
- двісті грам сиру;
- головка цибулі;
- 300 грам курячого філе;
- 300 грам шампіньйонів;
- одна морква;
- три яйця;
- склянка сметани;
- сіль і спеції.
Також потрібно взяти рослинне масло для смаження інгредієнтів.
Процес приготування страви
Покроковий рецепт пирога з лаваша з куркою і сиром досить простий. Чистять овочі і гриби. Цибулю дрібно нарізають. Моркву труть на крупній тертці. Гриби нарізають скибочками. Якщо печериці великі, то краще нарізати їх кубиками. Куряче філе ретельно миють, обсушують, а потім нарізають кубиками. Кладуть курку в блендер, додають сіль, збивають до стану фаршу.
На рослинному маслі обсмажують пару хвилин цибулю, після кладуть моркву, ще через п’ять хвилин – гриби. Все доводять до золотистого кольору. Змішують піджарку і фарш, обсмажують до готовності всіх інгредієнтів.
Окремо збивають сметану і яйця, кладуть спеції за смаком. Прекрасно підходять сушені трави. Сир натирають на крупній тертці. Форму для запікання змащують маслом.
На дно форм викладають лаваш, укладають третину начинки, пару ложок заливки, посипають сиром. Другий лист лавашу змочують в сметані з яйцями, укладають зверху. Знову повторюють овочі з фаршем і сир. Також накривають змоченим лавашем. Накривають фарш з грибами, посипають сиром. Пиріг з лаваша з куркою і грибами відправляють в духовку, прогріту до 170 градусів, приблизно на тридцять хвилин.