Готуємо соус барбекю будинку
Соус традиційно використовується в Америці для приготування м’яса і сосиски на грилі. У Росії аналогом гострого соусу є кетчуп. Якщо у вас є достатньо вільного часу, то для рецепта піца “Барбекю” можна приготувати соус самостійно. Смак італійської страви стане більш вишуканим і пікантним.
Для приготування соусу вам знадобиться:
- 0,5 кг помідорів;
- 0,4 кг болгарського перцю;
- 4 зубчики часнику;
- 3 столові ложки соєвого соусу;
- 3 чайні ложки меду;
- 1/2 лимона;
- 1 чайна ложка гострого томатного соусу;
- 0,5 чайної ложки чорного меленого перцю;
- 0,5 чайної ложки мускатного горіха;
- 0,5 чайної ложки кардамону;
- 0,5 чайної ложки гвоздики;
- 0,5 чайної ложки солі;
- ¼ Чайної ложки кориці.
Як зробити соус для піци “Барбекю” за рецептом:
- Помідори і перець запікати в духовці 40 хвилин при 180 градусах.
- Остиглі овочі очистити від шкірки і відправити в блендер разом з часником.
- Додати лимонний сік, мед, соєвий і гострий соуси. Збити, додати інші спеції, знову ретельно перемішати до однорідності.
- Готову масу розлити по чистим баночках і прибрати в холодильник на 6 годин.
Насичений ароматний соус барбекю можна додавати не тільки в піцу: м’ясо в духовці, шашлик і курячі крильця знайдуть новий смак.
Тепер ви знаєте, як приготувати піцу “Барбекю” за рецептом в домашніх умовах і як зробити соус для класичного італійського блюда. Приємного апетиту!