Покрокове приготування

Готуємо пельмені в пароварці:

В окрему миску з високими бортиками пересипаємо просіяне борошно.

Додаємо сіль.

Розбиваємо курячі яйця в склянку і збиваємо за допомогою віночка до появи густої білої піни.

З’єднуємо всі інгредієнти.

Потім вливаємо гарячу воду і замішуємо еластичне тісто.

Формуємо з готового тіста щільний кулька, накриваємо його харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на півгодини.

Тепер розморожуємо фарш і присипаємо його чорним меленим перцем.

Очищаємо цибулю та нарізаємо його невеликими кубиками.

Ретельно перемішуємо руками фарш з цибулею.

Дістаємо тісто, присипаємо кухонний стіл борошном і розгортаємо його з допомогою качалки.

Склянкою або спеціальною формою вирізаємо невеликі кружечки.

В центрі кожної часточки тіста викладаємо начинку і скріплюємо будь-яким зручним для вас способом.

Ємність для пароварки змащуємо рослинним маслом.

Перекладаємо на неї вже зліплені пельмені.

Виймаємо ємність в пароварку і готуємо у відповідному режимі близько 10-15 хвилин до готовності.

Перед подачею блюда на стіл його рекомендується прикрасити дрібно порізаною зеленню петрушки або кропу. В якості соусу краще всього використовувати сметану, часникову або грибну добавку.

Сторінки: 1 2 3 4