Готуємо пісочне тісто
Для приготування цього печива необхідно заздалегідь зробити пісочне тісто. Інгредієнти: 500 грам борошна, 180 г цукру, 250 грам масла, два курячих яйця, щіпка соди.
- Для початку заздалегідь слід просіяти пшеничне борошно.
- Далі необхідно зробити ямку в борошні і вбити туди два яйця. Потім всипати дрібку харчової соди і цукор.
- Вершкове масло потрібно потерти на тертці і додати до борошна.
- Потім варто добре замісити тісто руками і відправити в холодне місце на півгодини.
Рецепт
За рахунок апельсинів і кураги печиво “Мазурка” набуває цитрусовий, кисло-солодкий смак. Також до нього можна додати трохи кориці для запаху і прянощі. Таке апельсинове ласощі буде асоціюватися з новорічними святами і домашнім затишком. Сподобається печиво “Мазурка” всієї сім’ї без винятку.
- Спочатку необхідно добре промити сушені абрикоси, а потім залити їх гарячою водою на пару хвилин. Після слід просушити курагу і нарізати на дрібні шматочки.
- Далі можна приступати до обробки апельсинів. Плоди потрібно очистити від шкірки і нарізати на скибочки.
- До заздалегідь підготовленого пісочному тісту необхідно додати подрібнені апельсини і абрикоси. Потім масу варто добре замісити.
- За допомогою качалки слід трохи розкачати тісто, а потім змастити поверхню яйцем.
- Після потрібно змастити вершковим маслом форму і викласти на нього тісто. Випікати печиво необхідно при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин.
- Останній етап – це нарізати печиво і посипати його цукровою пудрою.
