Печиво “Мазурка” з родзинками і горіхами може стати смачним доповненням до гарячого чаю з лимоном в холодні зимові вечори. Крім цього, якщо ваші діти не особливо люблять печиво, то дане ласощі явно їм сподобається. Печиво “Мазурка” – це вишукані новорічні вироби, які захоче спробувати кожен гість у вашому домі.

Інгредієнти для горіхового печива

Печиво “Мазурка” має в складі волоські горіхи і родзинки. Також в ласощі можна додавати різні інгредієнти. Наприклад, чудовим доповненням до печива “Мазурка” з волоськими горіхами будуть цукати або сушені банани. Все залежить від вашого смаку. На приготування такого десерту вам знадобиться близько години. Однак будьте впевнені в тому, що печиво порадує вас своїм вишуканим і незвичайним смаком. Для нього буде потрібно запастися такими продуктами:

• Пшенична просеянная борошно – 300 грам.
• Яйця – 3 штуки.
• Склянку цукру.
• Склянка подрібнених волоських горіхів.
• Половина чайної ложки харчової соди.
• Столова ложка оцту.
• Родзинки – 200 грам.

Приготування “Мазурки” з горіхами і родзинками

Процес не займає багато часу, а результат порадує всіх домочадців. Печиво “Мазурка” з волоськими горіхами підійде як для святкового столу, так і для повсякденного чаювання. Рецепт досить простий. Кожна господиня зможе приготувати таке смачне ласощі.

• В першу чергу необхідно додати до курячим яйцям склянку цукру.
• Потім яєчну масу слід збити за допомогою віника або міксера до утворення пінки.
• Далі можна приступати до начинки печива “Мазурка”. Темний родзинки потрібно добре промити і потім просушити. Волоські горіхи слід заздалегідь подрібнити.
• Після необхідно висипати горіхи і родзинки до яєчної суміші і все ретельно перемішати.
• Поступово варто всипати просіяне борошно до яєць, при цьому весь час помішуючи ложкою.
• Потім до тесту слід додати пів чайної ложки харчової соди, столову ложку оцту.
• Тісто треба добре замішати. По консистенції воно повинно вийти однорідним і густим.

Випікаємо печиво

Перед випіканням слід добре змастити форму вершковим маслом або ж на дно постелити пергаментний папір.

• Далі необхідно викласти тісто у форму. Воно повинно бути заввишки приблизно 3-3,5 див.
• Заздалегідь варто розігріти духовку до температури 180 градусів.
• Печиво потрібно випікати до утворення золотистої поверхні приблизно 20-25 хвилин.
• Потім відразу ж слід порізати печиво на шматки. Зверху можна посипати цукровою пудрою.

Печиво з апельсинами

У кулінарії існує безліч різних варіацій приготування смачного печива. Крім класичного варіанту, ми хочемо запропонувати вам новорічний пісочне ласощі з апельсинами. Для нього вам знадобляться такі інгредієнти:

• Заздалегідь приготоване пісочне тісто – 0,5 кілограма.
• Куряче яйце.
• Вершкове масло – 80 грам.
• Два невеликих апельсина.
• Сушені абрикоси – 170 грам.

Готуємо пісочне тісто

Для приготування цього печива необхідно заздалегідь зробити пісочне тісто. Інгредієнти: 500 грам борошна, 180 г цукру, 250 грам масла, два курячих яйця, щіпка соди.

• Для початку заздалегідь слід просіяти пшеничне борошно.
• Далі необхідно зробити ямку в борошні і вбити туди два яйця. Потім всипати дрібку харчової соди і цукор.
• Вершкове масло потрібно потерти на тертці і додати до борошна.
• Потім варто добре замісити тісто руками і відправити в холодне місце на півгодини.

Рецепт

За рахунок апельсинів і кураги печиво “Мазурка” набуває цитрусовий, кисло-солодкий смак. Також до нього можна додати трохи кориці для запаху і прянощі. Таке апельсинове ласощі буде асоціюватися з новорічними святами і домашнім затишком. Сподобається печиво “Мазурка” всієї сім’ї без винятку.

• Спочатку необхідно добре промити сушені абрикоси, а потім залити їх гарячою водою на пару хвилин. Після слід просушити курагу і нарізати на дрібні шматочки.
• Далі можна приступати до обробки апельсинів. Плоди потрібно очистити від шкірки і нарізати на скибочки.
• До заздалегідь підготовленого пісочному тісту необхідно додати подрібнені апельсини і абрикоси. Потім масу варто добре замісити.
• За допомогою качалки слід трохи розкачати тісто, а потім змастити поверхню яйцем.
• Після потрібно змастити вершковим маслом форму і викласти на нього тісто. Випікати печиво необхідно при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин.
• Останній етап – це нарізати печиво і посипати його цукровою пудрою.

“Мазурка” з цукатами

Цукати – це фрукти, зварені в цукрі. Улюблене ласощі в дитинстві. Якщо ви не любите родзинки, то його можна замінити цукатами. Для приготування такого печива необхідно запастися такими інгредієнтами:

• Просеянная пшеничне борошно – 170 грам.
• Цукор – 140 грам.
• Три курячих яйця.
• Пакетик розпушувача – 40 грам.
• Подрібнені волоські горіхи – 140 грам.
• Цукати – 160 грам.

Приготування

Фруктова новорічна версія всім відомого печива “Мазурка” обрадує кожного члена сім’ї. Так що, дорогі господині, запасайтеся блокнотом і записуйте рецепт.

• В першу чергу необхідно волоські горіхи очистити і подрібнити їх.
• Після слід всипати до курячим яйцям цукор. Далі потрібно збити масу до утворення пінки.
• Потім в яєчну суміш необхідно всипати розпушувач і просіяне пшеничне борошно. Масу варто ретельно перемішати.
• Після в тісто слід покласти волоські горіхи і цукати.
• За консистенцією тісто має вийти густим і однорідним.
• У змащений вершковим масло деко потрібно викласти тісто. Потім відправляємо його в духовку на півгодини при температурі 160-170 градусів.

З чим ще можна приготувати печиво “Мазурка”?

Окрім цукатів, родзинок і сушених абрикосів, печиво можна додавати будь-які фрукти. Наприклад, банани, яблука, персики. Волоські горіхи можна замінити на лісові або арахіс, мигдаль. Тісто для печива буває різноманітним: пісочне, сирне, бісквіт, на основі вівсяної муки і так далі. Деякі шеф-кухарі радять додавати в печиво і мармелад, що зробить його яскравим та барвистим. Прикрашати ласощі слід цукровою пудрою або спеціальною кольоровою присипкою. Як доповнення до печива можна подавати на стіл мед або розтоплений молочний шоколад. Головне – дати волю своїй фантазії. А для того щоб печиво вийшло дуже незвичайним і смачним, варто додавати в нього різні прянощі. І не забувайте готувати десерт з любов’ю.