Дуже смачне блюдо: список інгредієнтів
Такі макарони з печінкою точно припадуть до смаку багатьом. Вони мають пікантний смак і терпкий аромат. Також виходить, що печінка гаситься в дуже смачне соусі. Для цієї страви потрібно:
- 500 грам курячої печінки;
- по 40 грам вершкового масла та твердого сиру;
- 350 грам макаронів;
- пару столових ложок борошна;
- стільки ж соняшникової олії;
- столову ложку яблучного оцту;
- 50 мл курячого бульйону;
- два стиглих томатів;
- три зубчики часнику;
- головку цибулі;
- спеції за смаком;
- пару лаврових листів.
Також для подачі можна взяти пучок свіжої зелені, краще кропу.
Як приготувати макарони з печінкою?
Овочі промивають. Часник і цибулю очистити, дрібно кришать. Томати нарізують кубиками. Якщо є бажання, можна зняти з них шкірку. Але можна і залишити так, як є.
Курячу печінку промивають, після обсушують. Нарізають невеликими шматочками, а потім обвалюють у борошні. Присипають улюбленими спеціями і сіллю.
Для приготування краще взяти глибоку сковороду. Нагрівають в ній рослинне і вершкове масла, обсмажують на ньому цибулю і часник, поки обидва інгредієнта не стануть м’якими. Потім кладуть печінку. Обсмажують її протягом трьох хвилин на середньому вогні.
Додають до печінки томати, лаврові листи, оцет і бульйон. Гасять всі інгредієнти разом близько п’яти хвилин. Після лаврові листочки виймають, ємність накривають кришкою і залишають на час, щоб печінка охолола.
Відварюють макарони, відкидають їх на друшляк. Потім змішують макарони з печінкою, прикрашають страву дрібно нарізаною зеленню і подають до столу. Готову страву посипають тертим сиром.