Рекомендації досвідчених господинь
Щоб смажена печінка з цибулею і морквою просто танула в роті, потрібно попередньо видалити всі прожилки і плівки. Потім бажано взяти печінку, загорнути його в харчову плівку і відбити качалкою кілька разів, щоб вона була м’якше.
Деякі господині перед тим, як обсмажують печінку, обвалюють шматочки в білій борошні з усіх сторін. Це надає печінки рум’яну скоринку і красивий колір.
Подавати до столу таке блюдо можна з будь-якою кашею, картопляним пюре або макаронами. М’яку печінка без прожилок із задоволенням з’їдять навіть діти.
Приємного апетиту! Готуйте із задоволенням!