Як приготувати смачні макарони?
Для початку відварюють макарони, відкидають на друшляк. Ковбасу ріжуть приблизно однаковими смужками. На сковороді вершкове масло розтоплюють, обсмажують ковбасу до утворення скоринки. Вводять макарони.
Томатну пасту розводять водою або бульйоном, вливають в сковороду до пасти з ковбасою. Розмішують, приправляють за смаком. Сир труть, посипають їм макарони, швидко змішують і знімають з плити. Подають пасту відразу, посипавши нарізаним кропом. Також можна прикрасити її свіжими овочами.
Смачна паста з вершками
Цей варіант дозволяє поласувати пастою з ковбасою у вершковому соусі. Однак томати в рецепті також присутні, вони додає соковитість і приємний аромат. Для приготування цієї страви потрібно взяти:
- 200 грам макаронів;
- половину головки цибулі;
- 100 грам копченої ковбаси;
- 150 грам твердого сиру;
- 150 мл вершків з жирністю 20 відсотків;
- зубчик часнику;
- 20 грам вершкового масла;
- трохи соняшникової олії;
- два томата;
- сіль і перець за смаком.
Половину цибулини ріжуть кубиками. Часник очистити, дрібно кришать. Ковбасу ріжуть колами або смужками, як більше подобається. На сковороді розігрівають обидва види масла, обсмажують всі три інгредієнта протягом трьох хвилин.
Очищають томати від шкірки, ріжуть м’якоть кубиками. Додають до ковбаси, смажать ще кілька хвилин. Після приправляють за смаком і вливають вершки.
Макарони відварюють до готовності. Коли соус з томатів і вершків почне густіти, вводять до них пасту. Ретельно розмішують інгредієнти. Посипають всі натертим сиром. Також можна прикрасити пасту з ковбасою свіжою зеленню.
