EDIM

Здавна хліб у Росії вважається одним з основних продуктів харчування, однак на протязі багатьох років в основному його пекли з пшеничного або житнього борошна. Зараз же почали активно застосовувати і інші вихідні компоненти, одним з яких став солод. Це призвело до появи солодового хліба. Користь і шкода продукту ще маловідомі звичайним людям, оскільки активно він …

Закусочні еклери, фото яких можна побачити нижче, привабливі своєю аппетитностью і простотою у виготовленні. Існує велика різноманітність видів начинки для фарширування даного виду закуски. Розглянемо рецепт закусочних еклерів з різноманітними начинками: сирної, креветочной, грибний і курячої. Приємного апетиту! Готуємо основу еклерів Для приготування тесту нам знадобиться взяти наступні інгредієнти: чиста вода – 300 мл; пшеничне …

Багато господинь люблять готувати тушковані котлети в підливі. Вони виходять ароматними, соковитими і ніжними, так як просочуються запахами трав, спецій і насичуються соусом, в якому тушкуються. Набагато приємніше з’їсти кашу або картопляне пюре, якщо до них подадуть котлети з смачною підливою. Готувати таке блюдо можна кількома способами – прямо на сковороді, де обсмажувалися котлети, в …

Перед настанням новорічних свят багато господинь замислюються про відповідному меню на святковий стіл. І в більшості випадків зупиняються на звичних салатах, відварному картоплі і м’ясні закуски. Але чому б не змінити своїм звичкам і не приготувати щось нове, більш цікаве і смачне? Все-таки це найбільш очікуване свято, яке вимагає особливих страв і закусок. У цій …

У багатому кондитерському світі існують десятки різних бісквітів. Вони використовуються для приготування тортів, рулетів, тістечок і самих різноманітних десертів. Але у багатьох кондитерів до числа улюблених відноситься саме ванільний бісквіт: легкий, повітряний, шифоновий, практично невагомий. Мабуть, головна його особливість полягає в тому, що він вологий, тому не потребує додаткової просочення. Ну хіба що для додання …

Лівер – це нутрощі домашньої птиці і сільськогосподарських тварин, придатні в їжу. Сюди відносять печінка, легені, нирки, серце, діафрагму і трахею. Усі вони широко використовуються в кулінарії і при правильній обробці служать основою для смачних паштетів, котлет, супів, начинок для випічки і інших вишукувань. У сьогоднішньому матеріалі зібрані найбільш цікаві рецепти страв з ліверу. Розсольник …

Настали холоди, а отже, нашому організму потрібно більше калорій. М’ясні страви – один з кращих варіантів отримання корисних речовин. Наприклад, рулет з підчеревина. Це дуже смачне м’ясне блюдо зі свинини, яке точно прикрасить будь-який стіл в свято і приємно здивує близьких людей. Що ж це за страва і як його готувати? Що таке подчеревок? Підчеревок …

Мало хто знає, але рецепти з лляної борошном зустрічаються в староруських кулінарних книгах. Сьогодні цей рідкісний дієтичний продукт виробляють Росія та Індія, а льон окультурено людиною набагато раніше, ніж той же бавовник. Як її роблять, що приготувати з льняної муки, рецепти деяких страв – про це читач дізнається з цієї статті. Льон та його продукти …

Дріжджове тісто буває різним. Це залежить від способу його приготування, яких налічується всього два: опарний і безопарний. Різниця тут у кількості доданої здоби. Це яйця, жири і т. д. В безопарне тісто цих продуктів додається менше. А готують з нього, як правило, такі вироби, як хліб, коржі, несолодкі пироги і т. д. На безопарному способі …

Що собою являють страви з черствого хліба? Які компоненти необхідні для їх створення? Ви знайдете у статті відповіді на ці та інші питання. Хліб є одним з найдавніших кулінарних відкриттів людства. Складно відшукати місце на нашій планеті, де б його не їли. У різних народів він свій, виготовлений за місцевим рецептурами. Але в будь-якому випадку, …