EDIM

Дієтичне харчування – важлива і невід’ємна частина життя людини. При цьому необхідно дотримуватися балансу і не викреслювати всі солодощі з раціону. Важливо все робити в міру. Торти, тістечка та інші десерти можуть бути не тільки смачними, але і корисними. Нежирний крем для торта може знизити його калорійність в рази. Різновиди кремів Крем – це густа …

Домашній ароматний і ніжний хліб, приготований за допомогою хлібопічки, завжди виходить смачним і має хрустку скоринку. Завдяки простоті рецепту і мінімальним вимогам до продуктів, таку випічку зможе спекти навіть початківець кулінар. Смак хліба зовсім не залежить від марки та потужності використовуваної техніки. Єдине, що грає роль у створенні відмінною випічки, – це якісні продукти. Також …

Карась – це річкова рибка з цікавим і пряним присмаком. Завдяки своїм складом вона дуже корисна для людського організму. У кулінарії налічуються сотні рецептів, що дозволяють приготувати соковитих, солодких ніжних і карасів з хрусткою скоринкою. У цій статті читайте, як вибрати продукти, як приготувати фаршировані карасів і як прикрасити страву, перш ніж подавати на стіл. …

Куряча печінка – популярний продукт харчування. Незважаючи на неапетитний вигляд, приготоване блюдо виходить корисним і поживним. Печінку варять, тушкують і смажать. Для поліпшення смаку додають овочі, спеції, соуси. Курячий субпродукт багатий вітамінами, макро – і мікроелементами, корисними для здоров’я. Лікарі рекомендують вживати страву не тільки чоловікам і жінкам, але навіть дітям. Зайва термічна обробка субпродукту …

Квасоля є хорошим джерелом білка, який просто необхідний для організму. Вона буває червоної, білої і стручкової. Незалежно від сорту квасолі вона відмінно поєднується з овочами, будь-яким видом м’яса і грибами. Її можна варити, запікати, робити салати. Давайте розглянемо декілька простих і смачних рецептів. Квасоля, запечена з селерою Для приготування цієї страви нам знадобиться: Квасоля біла …

Млинці з різноманітними начинками – це прекрасний варіант для вечері чи сніданку. Ними також можна перекусити. Плюс такої страви – в його універсальності. Солодкі млинці зі згущеним молоком або варенням – це прекрасний десерт. А більш ситні млинці з начинкою з курки або телятини – ситний перекус або навіть повноцінний прийом їжі. Як приготувати млинці? …

Ковбасний сир – це популярний і доступний продукт, що з’явився в 50-х роках минулого століття. Його виробляють з твердих сичужних сортів з додаванням вершків, масла та інших інгредієнтів. Завдяки щільній структурі і приємному аромату він міцно закріпився в нашому раціоні і служить прекрасною основою для приготування гастрономічних витребеньок. У сьогоднішньому матеріалі зібрані прості рецепти страв …

Відомо, що морська риба (дорада, барабулька, сібас та ін) неймовірно смачна сама по собі. Фахівці стверджують, що вона виходить тим краще, чим менше над нею експериментувати і ускладнювати рецептуру та способи її приготування. Може бути що-небудь смачніше і простіше, ніж сібас, запечений у солі? На думку знавців, саме в цьому блюді зберігається справжній смак чудовою, …

Здається, ніби зварити борщ – не дуже складна затія. Насправді ж приготування красивого і смачного першого страви має власні нюанси. У чому секрет червоного борщу, улюбленого багатьма? Про це дізнаєтеся прямо зараз. Не просто суп з капустою Почнемо з того, що познайомимося з стравою ближче. Борщ може бути пісним – звареним на овочевому бульйоні. Бульйон, …

Поняття «кондитерський жир», або «кулінарний жир», «шортенинг» являє собою харчовий жир. Він переважно рослинного походження, але його підвиди мають абсолютно різноманітні склади. Кулінарним іменують жир, який залишається в твердому стані в умовах температури в приміщенні, інакше – йдеться про масляному складі. Історія кондитерського жиру Спочатку поняття «кондитерський жир» відносили до смальцу, але коли в 1869-му …