В банку

Маринована оселедець, приготована за цим рецептом, змогла підкорити серця гурманів з усього світу. Щоб замаринувати 3 тушки, потрібно таке кількість інгредієнтів:

3/4 цибулини середнього розміру.

Дві столові ложки столового оцту концентрацією 9 %.

2 столові ложки рослинної олії.

Мелений чорний перець за смаком.

Процес приготування

Насамперед, необхідно тонко порізати півкільцями цибулю, залити його на 2 хвилини окропом, таким чином позбавляючись від зайвої гіркоти. Для маринаду оцет розбавляється водою в наступних пропорціях: 2/3 склянки води, 2 столові ложки оцту. Оселедець нарізують на невеликі шматочки, попередньо звільнивши від кісток.

Рідина з лука зціджує за допомогою друшляка, овоч заливається оцтовим розчином, що додається перець. Промаринуватися риба повинна протягом 10 хвилин. На дно скляної банки укладається невеликим шаром цибулю, слідом кладеться оселедець. Таким чином, по черзі необхідно викласти всі інгредієнти, заповнити банку, зверху залишивши вільний простір приблизно близько 1 см до кришки. Зверніть увагу на те, що останнім шаром в банку в обов’язковому порядку має бути саме цибулю.

Всі інгредієнти, укладені в банку, треба злегка утрамбувати, зверху налити рослинне масло. Соняшникова можна замінити оливковій або кунжутним. Після цього банку забирається на пару годин в холодильник.

Таку оселедця можна подавати також до столу, попередньо уклавши її на шматочки злегка підсмаженого на сковорідці хліба.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6