Ситний омлет з картоплею
Цей варіант відмінно підходить не тільки для сніданку, але і для ситної вечері. Для смачного омлету потрібно взяти:
- чотири яйця;
- два бульби картоплі;
- пару жмень замороженого зеленого горошку;
- сто грам вершкового сиру;
- пучок зеленої цибулі;
- 50 грам твердого сиру, краще козячого;
- пару гілочок свіжої м’яти;
- чайну ложку вершкового масла;
- по дрібці солі і перцю.
Картопля ретельно промивають, відварюють у шкірці, після нарізають тонкими колами. Горошок заздалегідь розморожують, рідину зливають. На сковороді розігрівають масло, можна додати трохи оливкової. Обсмажують картоплю з двох боків до утворення скоринки. Цибулю дрібно кришать. Яйця і цибулю, солять, перчать, ретельно збивають за допомогою віночка. Після вливають молоко і знову розмішують. До картоплі додають горошок, заливають сумішшю з яєць і молока. Вершковий сир ділять на шматочки за допомогою виделки, укладають на омлет. Накривають кришкою і смажать масу ще хвилин п’ять.
Твердий сир натирають на дрібній тертці. Посипають ним омлет на сковороді. Накривають кришкою і тримають до готовності страви.
Омлет – це блюдо, яке дуже швидко можна приготувати. До нього часто додають різні інгредієнти, наприклад зелений горошок, зелень, овочі або сир. Готують його або на сковороді або в духовці. У будь-якому випадку це блюдо – прекрасний варіант для сніданку або вечері.