Новий салат — Новорічний калейдоскоп
Цей новий салат поєднує в собі одночасно звичні і оригінальні смаки. М’якість і ніжність курячого м’яса і сиру, солодкі родзинки і кукурудза, а так само пікантні мариновані огірки і часникові сухарики. Смажений цибулю і моркву доповнять цю абстрактну і дуже яскраву картину. Цей смак складно описати словами, його необхідно пробувати. Родзинка подання цього салату в тому, що він розкладається на тарілці у вигляді калейдоскопа інгредієнтів, а змішується вже при гостях, завершуючи тим самим кулінарну магію.
Для приготування знадобиться:
- куряче філе — 200 грам,
- твердий сир — 150 грам,
- зерна граната — 150 грам,
- мариновані огірки — 150 грам,
- кукурудза — 100 грам,
- ріпчаста цибуля — 2 шт,
- чорний хліб (або готові житні сухарики) — 150 грам,
- морква по-корейськи — 150 грам,
- родзинки — 100 грам,
- часник — 3 зубчики,
- майонез — 4 столові ложки,
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
1. Щоб приготувати цей салат до свята, нічого важкого або незвичайного робити не доведеться. Для початку обсмажте курячу грудку. нарізавши її тонкими пластинками. Підсоліть і поперчіть її в процес смаження.
2. Цибулю наріжте тонкими півкільцями і обсмажте на рослинному маслі, в процесі додайте сіль, перець і трохи цукрового піску, буквально пів чайної ложки.
3. Ізюм промийте і залийте окропом на 5 хвилин, щоб він розпух. Так він буде м’яким і смачним в салаті.
4. Якщо ви використовуєте не магазинні сухарики, а хочете приготувати самостійно, то наріжте хліб соломкою, трохи підсолити, збризніть оливковим маслом і підсушіть в духовці при 180 градусах, буквально 5 хвилин, поки вони не стануть хрусткими.
5. Ваш улюблений твердий сир натріть на крупній тертці.
6. Огірочки треба порізати тонкою соломкою. Найзручніше це зробити, розрізавши огірок на тонкі пластини, а потім по діагоналі на смужки.
7. Наріжте кожен смажений шматок курки на дрібні шматочки.
8. Надріжте гранат і акуратно розламайте його, витягніть всі зерна.
9. Видавіть часник майонез і добре перемішайте.
10. Візьміть плоске блюдо і викладіть кожен інгредієнт у вигляді трикутника. Розрахуйте так, щоб всі продукти займали однаково місця. У центрі покладіть гіркою майонез.
Салат готовий і в такому красивому вигляді його можна ставити на стіл. Коли почнеться трапеза, перемішайте всі складові на очах здивованих гостей. Приємного апетиту!