Рецепти приготування
Також варто розглянути один з найбільш популярних рецептів приготування домашнього напою сема, де головну роль грає картоплю.
Для приготування знадобляться:
- 10 кг картоплі;
- 4 кг вівса;
- дріжджі;
- вода.
Спочатку слід перемолоти овес і перемішати його з окропом. Потім потрібно натерти картоплю і додати його в овес з водою. Далі суміш залишають на 5 годин, після чого в неї поступово додають дріжджі і воду. Після цього ємність прибирають в темне місце — як тільки в ній починають з’являтися бульбашки, можна переганяти.
Існує і рецепт приготування сема без використання дріжджів. У цьому випадку в їх ролі буде виступати пиво. Для виготовлення напою знадобиться 1 л томатної пасти, 15 л води, 0,25 л пива і 5 кг цукру. Спочатку потрібно змішати пасту з водою, після чого додати в отриману суміш цукор. Потім “кашку” наполягають в теплі і переганяють.