Обережно — китайських чорний перець!
Навіть китайський перець мелений не рекомендується купувати, тому що самого перцю в ньому практично не міститься. Є недобросовісні виробники, які перемішують борошно з брудом, а потім продають все це під виглядом чорного меленого перцю.
Слід знати, що справжні спеції, до яких додаються ефірні масла, не коштують дешево. З цієї причини виробники намагаються економити, тому вони підкладають у пакетики потерть. Щоб уникнути підробки, рекомендується купувати перець горошком, який можна самостійно перемолоти.
Щур або баранина?
Штучна китайська їжа торкнулася і м’ясо. Продавці, які торгували бараниною, насправді продавали м’ясо норок, лисиць або щурів, яке було просякнуте хімікатами.
Цей «рецепт» в короткий час став дуже популярним. Лише за 3 місяці місцевої поліції вдалося заарештувати 900 осіб, у яких в загальній сумі було вилучено 20 тис. тонн підробленої баранини. Один аферист поділився інформацією з приводу свого заробітку, він сказав, що заробив приблизно 10 млн юанів. Торгував він м’ясом щурів, лисиць та норок, до якого додавав кармін, желатин і нітрати, а потім продавав на ринку клієнтам.
Після цього випадку китайською поліцією була опублікована детальна інструкція про те, як відрізнити справжню баранину від штучної. З першого погляду дуже складно зрозуміти, в чому ж відмінності. Але все-таки вони є. Якщо брати справжню баранину, то її червоні і білі частини не будуть відокремлюватися після варіння або заморожування. Що ж стосується підробленою, то вони відділяються.
