Для втілення рецепта журавлинного мусу з манною крупою знадобляться такі інгредієнти:
Журавлина заморожена 100 грамів. Якщо є можливість, то, звичайно, краще і корисніше використовувати свіжу.
Цукор – 150-170 грамів.
Манна крупа – 3 столові ложки.
Вода – 250 мл.
Покрокове приготування
Приступимо до приготування:
Ягоду для приготування журавлинного мусу за рецептом обов’язково перебираємо. Позбавляємося від плодоніжок та інших неїстівних вкраплень, які потрапили в нашу журавлину.
Якщо у вас заморожені ягоди, розморожуємо їх. Але спочатку промиваємо в холодній воді.
Розминаємо журавлину. Отриману масу складаємо в невелику каструлю і заливаємо всій нормою води. Варимо десять хвилин після того, як рідина закипіла.
Процідимо отриманий відвар. Повернемо його в посуд. Висипаємо всю норму цукрового піску, варимо сироп з цих компонентів.
Коли основа для мусу скипить, акуратною цівкою поступово всипаємо манну крупу, як при звичайному варінні каші. Власне, це і є манна каша на журавлинному відварі. Обов’язково помішуємо вміст каструлі. Варимо манку 20 хвилин на дуже помірному вогні.
Охолоджену манну масу повністю охолоджуємо і збиваємо з допомогою міксера.
Розкладаємо готовий десерт по порціях і, прикрасивши, подаємо гостям. Для декору підійдуть ягоди, шоколадна стружка, порошок какао.
