На зиму

Якщо ви правильно приготуєте журавлино-брусничний морс, то зможете зберегти всі смакові якості цих ягід при тривалому зберіганні. Перш ніж зварити смачний напій, інгредієнти необхідно ретельно перебрати, після чого обдати окропом, щоб вони дали більше соку. Саме від якості ягід буде залежати весь смак напою. Які продукти будуть потрібні:

700 г журавлини.

700 г брусниці.

1 кг цукрового піску.

2 штуки листя перцевої м’яти.

2,5 л води питної.

80 мл лимонного соку.

Як приготувати морс на зиму?

Коли ягоди будуть вимиті та висушені, їх необхідно подрібнити в м’ясорубці або за допомогою блендера. Після цього до отриманої суміші додається невелика кількість води, доводиться до консистенції каші. Далі її потрібно процідити, для чого використовується сито. Сік поміщається в холодильник для охолодження. Ягідні вичавки треба залити водою, додати листя м’яти, після чого поварити на протязі кількох хвилин на слабкому вогні, а потім знову процідити через сито.

У чистий відвар додають лимонний сік, цукровий пісок, суміш прогрівається до повного розчинення в ній цукру. У напій вливається чистий сік ягід, все доводять до кипіння, після чого можна розливати по стерильної тарі. Готовий напій закочується кришками, зберігається в холодному приміщенні.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6