Рецепт часникової картоплі: нюанси і способи приготування

Часникова картопля — це досить смачне і просте в приготуванні блюдо. Такий гарнір можна приготувати як для святкового столу, так і в повсякденному житті. Завдяки поєднанню продуктів підсумкове страва виходить дуже ніжним, має хрустку скоринку і пікантний аромат.

У цій статті мова піде про найбільш простих і швидких способів приготування часникової картоплі в духовці. Крім того, ви дізнаєтеся про те, з яким соусом краще всього подавати таку страву і як правильно його прикрашати.

Рецепт часниковою картоплі

Необхідні інгредієнти:

  • картопля — 300-350 грам;
  • сіль;
  • мелена паприка;
  • головка часнику — 1 шт.;
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  • рослинна олія;
  • плавлений сирок з будь-яким смаком — 75 грам.

Картопля з часником і сиром в духовці — це одне з найбільш простих і смачних страв нашої кухні.

Спосіб приготування

Отже, розіб’ємо рецепт на наступні кроки:

  • Для початку необхідно очистити картоплю від шкірки і ретельно промити бульби під теплою водою.
  • Потім нарізаємо картоплю на великі часточки, пересипаємо в глибоку каструлю і заливаємо холодною водою.
  • Ставимо каструлю на плиту і варимо картоплю до готовності.
  • Наступним кроком необхідно почистити цибулину і розділити її на тонкі півкільця.
  • Обсмажуємо на рослинному маслі цибулю до утворення світло-коричневого відтінку.
  • Очищаємо часник від плівки, поділяємо на шматочки і подрібнюємо за допомогою ножа або преса.
  • З допомогою силіконової щіточки обмазуємо рослинним маслом формочку і розігріваємо духовку до 180 градусів.
  • Зливаємо воду з картоплі і перекладаємо його в форму для запікання.
  • Присипаємо спеціями, сіллю і подрібненим часником.
  • Додаємо обсмажені цибульні півкільця.
  • Відправляємо випікатися в духовку на 10-15 хвилин.
  • Через зазначений проміжок часу дістаємо форму для запікання, перевіряємо страву на готовність і посипаємо його тертим сирком.
  • Запікаємо ще пару хвилин, щоб сир встиг повністю розплавитися.
Читайте также:  Заливний пиріг з картоплею на кефірі: інгредієнти і рецепт приготування

Перекладаємо картоплю на тарілку і прикрашаємо дрібно порізаною зеленню петрушки або кропу. За бажанням можна додати трохи лимонних часточок і обов’язково сметанний соус.

Рецепт часниковою картоплі в духовці з м’ясом

Необхідні нам продукти:

  • куряче філе — 500 грам;
  • картопля — 6-7 шт.;
  • часник — 2-3 зубчики;
  • сметана — 150 грам;
  • сіль;
  • перець;
  • вершкове масло — 75 г;
  • пучок зеленої цибулі;
  • куряче яйце — 2 шт.;
  • половинка цибулини;
  • помідори — 3-4 шт.

Перед тим як переходити до процесу запікання страви, необхідно розморозити м’ясо, щоб не втрачати час.

Як приготувати

Наші подальші дії такі:

  • Подрібнюємо половинку цибулини на півкільця і обсмажуємо до золотистого кольору.
  • М’ясо промиваємо під холодною водою і нарізаємо на поздовжні шматочки.
  • Сушимо філе за допомогою паперових рушників і смажимо з усіх боків до того моменту, як курка покриється апетитною скоринкою.
  • Тепер чистимо картоплю і варимо до готовності цілими бульбами.
  • Подрібнюємо часник за допомогою преса або спеціальної давилки.
  • В окремому посуді змішуємо сметану з часником, додаємо трохи олії і спеції.
  • За допомогою мікрохвильової печі розтоплюємо вершкове масло до м’якого стану і змішуємо його з іншими інгредієнтами.
  • Збиваємо міксером отриману суміш і таким чином отримуємо домашній соус для картоплі.
  • Обдаємо томати окропом, знімаємо шкірки і нарізаємо на великі кубики товщиною до 1 див.
  • Тушкуємо на сковороді і змішати з обсмаженою цибулею.
  • Тепер зливаємо воду з картоплі, розрізаємо його на дві частини і присипаємо сіллю і перцем.
  • Розстилаємо на деко спеціальну пергаментний папір і включаємо духовку.
  • Пересипаємо картоплю на деко, додаємо шматочки курячого філе, часниковий соус і обсмажені помідори з цибулею.
  • У склянці збиваємо курячі яйця до утворення піни високої і виливаємо отриману масу на картоплю.
  • Випікаємо в духовці близько 20-25 хвилин до готовності.
Читайте также:  Популярні салати з трьох інгредієнтів: прості рецепти

Перед тим як подавати запечену часникову картоплю з м’ясом на стіл, її необхідно прикрасити порізаним на маленькі колечка зеленою цибулею і додати трохи чорного перцю горошком. В якості додаткового соусу можна використовувати як кетчуп, так і звичайну сметану.

Часникова картопля — досить просте блюдо, яке зможе приготувати навіть школяр. Супутнім гарніром до нього можуть виступати як рибні, так і м’ясні закуски. Також можна приготувати легкий овочевий салат і додати трохи свіжої зелені в саму картоплю.