Молочний суп з макаронами
Є невеликі відмінності в тому, як готується молочний суп з іншими макаронними виробами. На відміну від тонкої вермішелі, яка вариться за лічені хвилинки, інші макарони, локшину або навіть спагетті необхідно варити набагато більше часу. А молоко, на жаль, не той продукт, який можна довго кип’ятити без наслідків.
З цієї причини рецепт приготування молочного супу буде виглядати інакше. Пропорції продуктів при цьому залишаються незмінними.
- В першу чергу необхідно зварити макарони для супу. Макаронні вироби можна використовувати практично будь-які. Довгу локшину і спагетті можна при варінні поламати на короткі частини. Варіть її майже до готовності, коли до фінальної м’якості залишається зовсім трохи.
- В окрему каструльку налийте воду, а потім молоко. Розігрійте його.
- Перед тим, як молоко закипить, покладіть макарони в молоко і продовжуйте їх варити ще кілька хвилин, постійно помішуючи. Не забудьте злити зайву воду з зварених макаронів, щоб молочний суп не став розбавленим.
- Додайте сіль і цукор за смаком. По готовності макаронів, покладіть масло, зніміть з плити і накрийте кришкою. Дайте настоятися хвилин п’ять і можна подавати на стіл.
Так само як і молочний суп з вермішеллю, його краще їсти теплою. Так він набагато смачніше.
Якщо ви готуєте такий супчик дітям, то зверніть вашу увагу на фігурні макарони, які продаються у магазинах. Зараз можна знайти і різні фігурки і букви, і навіть різнокольорові макарони, які чудово виглядатимуть на тлі білосніжної молока. Це зробить страву більш веселим і привабливим для діточок.
Поділіться чудовим рецептом!