З рисом
Це нехитре блюдо буде відмінним варіантом недільного сніданку. Щоб з ранку побалувати своїх домашніх смачними млинцями, фаршированими печінкою і рисом, вам потрібно:
- 1 л пастеризованого молока.
- 2 сирих яйця.
- 10 ст. л. звичайної борошна.
- 200 г печінки.
- ½ Ч. л. соєвого соусу.
- По 100 г рису, цибулі та сиру.
- Сіль, цукор, вода і олія.
Для початку потрібно зайнятися тестом. Його замішують з молока, цукру, солі, борошна та яєць, а потім порціями виливають у змащену сковороду і злегка підрум’янюють її. Отримані млинці наповнюють сумішшю перемеленої обсмаженої печінки, вареного рису, соєвого соусу і сирної стружки. Кожен з них згортають конвертом і ненадовго відправляють в мікрохвильову піч.
З печерицями
Даний варіант приготування млинців, фаршировані курячою печінкою, стане справжньою знахідкою для любителів грибів. Щоб нагодувати своїх рідних таким ситним і ароматною стравою вам потрібно:
- 250 мл сироватки.
- 120 г борошна.
- 50 мл олії (20 мл в тісто, інше для смаження).
- 2 яйця.
- 1 ст. л. цукру.
- 150 г печериць.
- 50 р ріпчастої цибулі.
- 300 г курячої печінки.
- ¼ Пачки вершкового масла.
- Кухонна сіль і приправи.
Попередньо підсолені і збиті яйця з’єднують із цукром, просіяним борошном, сироваткою та олією. Все це перемішують, порціями виливають у розпечену сковороду і підрум’янюють її з кожної сторони. Отримані млинці наповнюють фаршем, зробленим з приправленою печінки, обсмаженої з грибами та цибулею. Кожен з них згортають конвертом і складають на тарілку. Перед подачею начинені млинчики поливають топленим вершковим маслом.