Як приготувати покроково м’ясо по-степовому: рецепт з фото
Такий спосіб хороший для домашніх обідів. Продукти доступні і улюблені. Список необхідних інгредієнтів:
- м’ясо – півкілограма;
- картопля – півкілограма;
- яйця великі – 2 штуки;
- цибуля – 1 велика головка;
- часник – 2-4 зубчики;
- борошно – 2 столові ложки;
- сметанний продукт – 200 грамів;
- сіль, мелений перець і інші спеції – за смаком;
- масло не ароматизоване, пісне – скільки буде потрібно.
Готуємо смачну страву
По цьому рецепту м’ясо по-степовому приготувати досить просто. І з завданням впорається починаюча господиня. Головне – чітко дотримуватися рекомендацій.
Перший крок. У прохолодній воді вимиємо м’ясну вирізку. Видалимо всі жорстке і непотрібне. Плівки і сухожилля псують смак готової страви. Ріжемо м’якоть на стейки. Ширина кожного шматка повинна бути не товще 1 сантиметра. Для збереження кухні в чистоті краще обернути м’ясні стейки в плівку або помістити в поліетиленовий пакет. Тепер спеціальним молотком відіб’ємо кожен пласт з обох сторін. Обробляємо відбивні сіллю і перцем разом з іншими спеціями. Візьмемо трохи суміші на долоню і рухами станемо злегка втирати складу в м’ясо.
Другий крок. Очищення і шинкування цибулини. Її потрібно різати дуже дрібно.
Третій крок. Обробка картопляних бульб – моєму, чистимо і споліскують прохолодною водою. Використовуємо тертку великої фракції для того, щоб подрібнити овоч. Незабаром з картоплі виділиться багато соку. Від цієї рідини обов’язково позбавляємося. Для цього віджимає картопляну стружку.
Четвертий крок. У поглибленої посуді з’єднуємо продукти: картопля, цибуля, борошно, сіль. Додаємо 2 столові ложки сметани. Продавлюємо крізь прес часникові зубчики і розбиваємо в отриманий кляр 2 яйця. Підсипаємо приправи і знову перемішуємо вміст посуду.