Часто страва стає улюбленим у зв’язку з простотою приготування і ситністю. З цієї причини багато пристосувалися готувати м’ясо в духовці. Виходить дуже поживно і смачно. Щоб переконатися в цьому, потрібні ось такі компоненти для м’яса по-польськи:
м’ясо — 1 кілограм;
сметана — 300-500 мл;
цибуля ріпчаста — 6-8 великих цибулин;
сир — 100-200 грамів. Підходить будь-який, тільки не плавлений;
сіль і спеції за смаком;
пісне масло для дека.
Покроковий рецепт
Дуже просте у приготуванні блюдо стане ще зрозуміліше, якщо користуватися докладним покроковим описом дій:
Промите м’ясо (переважно свинину) нарізати пластами, товщина яких — не менше 1 сантиметра. Величина обирається опційно. При бажанні можна злегка відбити шматки: це зробить страву більш ніжним.
Свинину натерти сіллю і іншими спеціями на смак кулінара і їдців.
Очистити весь цибулю, зазначений у рецепті. Нашаткувати його кільцями. Можна шаткувати півкільцями (як вам подобається). Ділимо на дві частини: одна — більше, інша — менше.
Наливаємо на деко олію. Тут не варто економити, ложки три — мінімум. Промазуємо внутрішню частину форми.
Робимо цибульну подушку. На неї викладаємо м’ясо.
Поверхня накриваємо залишилися цибульними кільцями.
Сир натерти на будь тертці. Змішати його з усією нормою сметани.
Вилити сметану з сиром на м’ясо і цибулю. Розрівняти і підсолити при бажанні. Сюди можна додати улюблені спеції.
Накриємо деко фольгою, щоб верх не згорів під час приготування.
Духовку греєм. У гарячу ставимо деко з м’ясом на 40 хвилин. Виймаємо, знімаємо фольгу і ставимо допекаться ще на 20 хвилин.
