Рецепт десерту з заварним кремом
До складу основи для ласощів входять:
- Мед в кількості чотирьох столових ложок.
- Два яйця.
- Близько 8 грамів соди.
- Борошно – 3 склянки.
- Молоко (приблизно три столові ложки).
- 100 грамів цукрового піску.
Крем для десерту складається з таких продуктів:
- Молоко в кількості 1 склянки.
- Два яйця.
- Борошно (приблизно дві великі ложки).
- Цукровий пісок в кількості 1 склянки.
Медовик без масла за рецептом з заварним кремом готують так. Молоко і яйця поміщають у велику тарілку. Додають цукровий пісок. Кладуть в масу мед і підігрівають її за допомогою водяної бані. Коли суміш придбає однорідну консистенцію, в неї треба помістити соду. Зняти каструлю з вогню. Поступово додати в масу борошно. Повинно вийти трохи липке тісто. Його ділять на п’ять шматків. Розкочують фрагменти маси качалкою, проколюють виделкою. Поміщають на деко і випікають у жаровій шафі п’ять хвилин. Кожен корж слід обрізати, щоб пласти мали рівну величину. Залишки тесту підсушують в духовці.
Для крему треба підігріти молоко і довести його до кипіння. Цукор розтерти з яйцями. Всипають в масу борошно. Поступово додають молоко і ретельно перемішують. Крем проварюють на слабкому вогні. Він повинен стати щільним. Потім масу охолоджують. Поміщають на поверхню охололих пластів. Коржі кладу один на одного. Залишки тесту розтирають в блендері. Отриманої крихтою покривають торт медовик без масла.
Десерт поміщають в холодне місце на 5 годин.