Ласощі з додаванням фруктів

До його складу входить:

Яйця (5 шт.)

Цукровий пісок (230 г)

Ванільний порошок.

Борошно (0,5 склянки)

Молоко (250 мл)

Какао (в кількості 3 великих ложок).

Манна крупа (стільки ж).

Масло вершкове (приблизно 180 г).

Мандарини (4 шт.).

Ківі (1 шт.).

Чорний шоколад (1 плитка)

Горілка (3 столових ложки).

Сіль (одна щіпка).

Шоколадний корж для мадьярского торта готують так. Три яйця розбивають у глибоку тарілку. З’єднують з ваніліном. Розтирають з допомогою міксера сім хвилин. Додають в масу какао і борошно. Отримане тісто кладуть у посудину для випічки, покриту пергаментом. Готують у жаровій шафі при температурі 200 градусів тридцять п’ять хвилин. Потім корж остуджують і ділять на дві частини.

Для світлого коржа яйця з’єднують з ваніліном в глибокій посудині, розтирають міксером сім хвилин. Додають в масу борошно. Тісто поміщають у посудину для випічки, покриту пергаментним папером. Готують у жаровій шафі півгодини. Пласт остуджують і ділять вздовж на два однакових шматка. Три мандарина чистять і розтирають в блендері. З’єднують з горілкою. Отриманою масою просочують пласти десерту. Молоко, сіль, частина порції цукру і манку змішують в каструлі. Варять і охолоджують. Масло розтирають міксером. Додають залишок цукру.

Потім в масу кладуть манку. Крем розподіляють по поверхні світлого шару. На нього поміщають темний корж. Змащують його цією ж масою. Ці дії повторюють, поки пласти не закінчаться.

Мадярський торт прикрашають часточками ківі і мандаринів.

Бока десерту посипають какао. Залишають ласощі в прохолодному місці на 7 годин.

Сторінки: 1 2 3