Мадярський торт: варіанти приготування десерту

Мадярський торт – це простий десерт, який є відмінним варіантом для сімейного чаювання. Його можна приготувати і для урочистого частування. Дане ласощі готують з додаванням меду, глазурі, фруктів. Про декількох рецептах розповідається в статті.

Простий спосіб приготувати торт мадярський

До складу основи страви входить:

  • Яйця (3 шт.)
  • Масло вершкове (приблизно 100 г).
  • Цукровий пісок (1 склянка).
  • Мед (у кількості 2 столових ложок).
  • Сода з оцтом (приблизно 7 г).
  • Для крему потрібно:

  • Упаковка масла вершкового (масою 200 г).
  • Манна крупа (4 склянки).
  • Молоко (в кількості 700 мл).
  • Пісок цукровий (приблизно 200 г).
  • Для прикраси десерту потрібні подрібнені ядра волоських горіхів. Отже, як спекти мадярський по даному рецепту торт?

    Компоненти, необхідні для приготування десерту, слід розтопити за допомогою водяної бані. Додати соду, змішану з оцтом. Добре розтерти інгредієнти. Отриману масу треба розділити на 6 однакових фрагментів. Розкачати тісто за допомогою качалки. Коржі для мадьярского торта готують у жаровій шафі при температурі 200 градусів десять хвилин. Потім коржі треба охолодити.

    Пласти слід обрізати по краях. Залишки тесту подрібнюють до появи крихт і пізніше посипають ними поверхню торта. Для крему потрібно зварити крупу з молоком і цукровим піском. Додати масло і збити інгредієнти з допомогою міксера. Пласти десерту промащують цією масою, з’єднують між собою.

    Посипають ласощі подрібненими ядрами горіхів і крихтами, що залишилися від коржів. Блюдо залишають на кілька годин у холодному місці, щоб воно просочилося.

    Рецепт мадьярского торта з глазур’ю

    Основа складається з таких продуктів:

  • Яйце (1 шт).
  • Пісок цукровий (1 склянка).
  • Вода (у кількості 2 столових ложок).
  • Мед (стільки ж).
  • Масло вершкове (близько 50 г).
  • Борошно (5 склянок).
  • Сода (приблизно 7 г).
  • Молоко (2 великі ложки).
  • Читайте также:  Хрусткий кляр з крохмалю: покроковий рецепт приготування з фото

    Для приготування крему знадобиться:

  • Масло вершкове (приблизно 300 г).
  • Цукровий пісок (1 склянка).
  • Крупа манна (7 столових ложок)
  • Молоко (в кількості 250 г).
  • До складу глазурі входить:

  • Цукор (3 столових ложки).
  • Какао (стільки ж).
  • Масло вершкове (близько 70 м).
  • Молоко (5 столових ложок).
  • Як зробити мадярський торт за рецептом з глазур’ю? Про це читайте нижче.

    Приготування покроково

    Компоненти, що входять до складу тіста (крім борошна), з’єднують в каструлі. Підігрівають на плиті до розчинення цукрового піску. Масу охолоджують. З’єднують її з борошном. З тіста треба сформувати пласти. Їх готують у жаровій шафі сім хвилин. Крупу для крему варять з додаванням молока і масла. Всипають в суміш цукровий пісок. Розтирають її з допомогою міксера. Охолоджені пласти десерту промащують шаром крему. Для глазурі масло, молоко, цукровий пісок і какао з’єднують в каструлі і готують на слабкому вогні п’ять хвилин.

    Отриманою масою заливають поверхню десерту. Прибирають блюдо в холодне місце на ніч. Як виглядає торт мадярський? Фото десерту з глазур’ю можна знайти на кулінарних сайтах.

    Ласощі з додаванням фруктів

    До його складу входить:

  • Яйця (5 шт.)
  • Цукровий пісок (230 г)
  • Ванільний порошок.
  • Борошно (0,5 склянки)
  • Молоко (250 мл)
  • Какао (в кількості 3 великих ложок).
  • Манна крупа (стільки ж).
  • Масло вершкове (приблизно 180 г).
  • Мандарини (4 шт.).
  • Ківі (1 шт.).
  • Чорний шоколад (1 плитка)
  • Горілка (3 столових ложки).
  • Сіль (одна щіпка).
  • Шоколадний корж для мадьярского торта готують так. Три яйця розбивають у глибоку тарілку. З’єднують з ваніліном. Розтирають з допомогою міксера сім хвилин. Додають в масу какао і борошно. Отримане тісто кладуть у посудину для випічки, покриту пергаментом. Готують у жаровій шафі при температурі 200 градусів тридцять п’ять хвилин. Потім корж остуджують і ділять на дві частини.

    Читайте также:  Щільність кефіру: хімічний склад і харчова цінність

    Для світлого коржа яйця з’єднують з ваніліном в глибокій посудині, розтирають міксером сім хвилин. Додають в масу борошно. Тісто поміщають у посудину для випічки, покриту пергаментним папером. Готують у жаровій шафі півгодини. Пласт остуджують і ділять вздовж на два однакових шматка. Три мандарина чистять і розтирають в блендері. З’єднують з горілкою. Отриманою масою просочують пласти десерту. Молоко, сіль, частина порції цукру і манку змішують в каструлі. Варять і охолоджують. Масло розтирають міксером. Додають залишок цукру.

    Потім в масу кладуть манку. Крем розподіляють по поверхні світлого шару. На нього поміщають темний корж. Змащують його цією ж масою. Ці дії повторюють, поки пласти не закінчаться.

    Мадярський торт прикрашають часточками ківі і мандаринів.

    Бока десерту посипають какао. Залишають ласощі в прохолодному місці на 7 годин.