Лосось – цінний продукт, що володіє прекрасними смаковими якостями. Навряд чи хто сумнівається у високій якості його ніжного м’яса. Приготування лосося в мультиварці на пару не дасть загубитися всій тій користі, яку він несе організму людини. До цієї рибі відмінно підійде гарнір з рису, стручкової квасолі або овочів – і все це здорова їжа.

А тепер кілька рецептів лосося на пару для мультиварки.

З овочами під сиром

Паровий Лосось з помідорами та цибулею під сиром – класичне поєднання. Крім того, страва виходить дуже красивим.

Що потрібно:

• три стейка;
• один помідор;
• одна цибулина;
• 50 г сиру;
• приправа для риби;
• лимон;
• сіль.

Етапи приготування:

Охолоджені стейки промити, обсушити рушником, потім натерти приправою і сіллю, скропити соком лимона

Вимити цибулю і помідор. Нарізати цибулю кільцями, томат гуртками.

Натерти на тертці сир.

Налити воду в чашу мультиварки до нижньої мітки, поставити на неї контейнер-пароварку.

Покласти стейки в контейнер-пароварку, на рибу – кільця цибулі, далі гуртки помідорів і тертий сир.

Закрити кришку мультиварки, встановити програму «Пар» і готувати 15 хвилин.

Після звукового сигналу відкрити кришку мультиварки, витягти приготовані на пару стейки лосося. Рибу посипати подрібненою зеленню. Блюдо готове до подачі. Як гарнір підійдуть картопля, рис, овочі.

Зі стручковою квасолею

Стручкова квасоля буде готуватися на пару разом з лососем.

Що потрібно:

• три або чотири стейка лосося (стейків потрібно взяти стільки, щоб вони помістилися в контейнер пароварки);
• 50 г стручкової квасолі;
• 30 г сиру;
• сіль;
• чорний перець мелений.

Етапи приготування:

Стейки промити, отереть рушником, посолити, поперчити. За бажанням можна додати приправу для риби.

Налити в чашу мультиварки воду. У контейнер-пароварку покласти шматки лосося. Посипати кожен стейк тертим сиром (сир можна не додавати).

Сюди ж викласти стручки квасолі (аналогічно можна готувати з будь-якими іншими овочами).

Встановити контейнер-пароварку в чашу мультиварки, вибрати програму «Варка на пару». Готувати 20 хвилин.

Після сигналу мультиварки відкрити кришку. Блюдо відразу не виймати – дати охолонути. Через деякий час перекласти рибу і стручкову квасолю на тарілки і подати на стіл.

Одночасно з приготуванням лосося в мультиварці на пару можна готувати в чаші гарнір, наприклад рис.

В маринаді з гірчицею і медом

Лосось, приготований з такою заправкою, набуває гірчично-медовий смак.

Що потрібно:

• 0,5 кг лосося;
• дві цибулини;
• половина лимона;
• столова ложка меду;
• половина чайної ложки гірчичного порошку;
• дві столові ложки оливкової олії;
• перець;
• сіль.

Етапи приготування лосося на пару в мультиварці:

Шматок риби промити під водою з-під крана, обтерти і нарізати на стейки шириною приблизно два сантиметри. Якщо були куплені заморожені стейки, їх треба розморозити, помити і обсушити.

Зняти з лука лушпиння і нарізати тоненькими кільцями.

Приготувати маринад. У миску вилити оливкова олія, вичавити з лимона сік, покласти мед і висипати гірчицю. В маринад додати кільця цибулі або приправу. Як слід перемішати.

Стейки поперчити, посолити і натерти, щоб вони просочилися. Покласти лосось в приготований соус і перемішати, щоб шматки зі всіх сторін вкрилися маринадом. Рибу можна замаринувати заздалегідь і поставити в холодильник на ніч або на кілька годин. Якщо заздалегідь лосось не підготовлений, після обмакувания його в заливку можна відразу переходити до приготування в мультиварці на пару.

Налити воду в чашу мультиварки, помістити в неї кошик-пароварку і викласти стейки, на них – кільця цибулі. Встановити чашу в пристрій і включити програму «Пароварка». Час приготування – 25 хвилин.

По закінченні процесу, про що повідомить звуковий сигнал, зняти кришку, потім вийняти ємність з рибою і перекласти стейки на блюдо.

З гарніром з рису

Це ще один рецепт стейка лосося на пару для мультиварки. Основне блюдо і гарнір готуються в мультиварці одночасно.

Що потрібно для основної страви:

• чотири стейка;
• 150 г сиру;
• сіль.

Для гарніру:

• один мультистакан рису;
• два мультистакана води;
• зубчик часнику;
• лавровий лист;
• сіль.

Етапи приготування:

Стейки натерти з усіх сторін сіллю, перцем та іншими приправами за смаком.

Покласти їх у контейнер-пароварку, посипати тертим сиром (можна не додавати).

Рис промити, засипати в чашу мультиварки. Додати часник, лавровий лист, ложку будь-якого масла і сіль. Залити холодну воду. На чашу встановити контейнер-пароварку з рибою. Закрити кришку, включити програму «Варка на пару».

Після звукового сигналу відкрити кришку, вийняти контейнер-пароварку, перекласти стейки і рис на блюдо. Рис за бажанням можна додати шматочок вершкового масла.

Висновок

Процес приготування лосося на пару в мультиварці дуже простий. Страва готується швидко, риба виходить ніжною і смачною. Готувати парову рибу можна одночасно з гарніром, що дуже зручно. Одночасно з лососем в контейнер-пароварку можна закладати будь-які овочі, які добре поєднуються з рибою. До готового страви добре подавати свіжу зелень.