Якщо захотілося покуштувати ніжного м’яса в соусі, не варто відмовляти собі в цьому задоволенні. Навіть коли мало часу або просто не хочеться довго стояти біля плити, можна поласувати смачним обідом. Універсальна страва сучасної господині – курка зі сметаною і часником в мультиварці. Цей апарат значно спрощує життя, допомагаючи в готуванні їжі. Сьогодні практично в кожній кухні, поруч з іншою дрібною побутовою технікою, оселилася така помічниця.

Час приготування курки зі сметаною і часником

В мультиварці м’ясо птиці готують на різних програмах. Від того, помічниця якої фірми є у вас, буде залежати точний час готування страви. У середньому термічна обробка птиці в сметанному соусі триває не менше години. Режими для втілення рецепта курки зі сметаною і часником в мультиварці рекомендується вибирати такі: “Випічка” або “Гасіння”. Вони є в кожному апараті.

Які частини птиці використовувати для страви

Щоб приготувати курку зі сметаною і часником в мультиварці, вибирайте улюблену частину тушки. Хтось любить крила, хтось стегенця, гомілки або стегна. Все це чудово протушкується і порадує своїми смаковими якостями. Можна використовувати філе (куряча грудка). У такому випадку варто бути готовими до того, що курочка буде мати дещо іншу ступінь м’якості: куряча грудка – досить пісний ділянку тушки. Переходимо до рецептів смачної курки для мультиварки.

Гомілки, стегна або стегенця в сметанно-часниковому соусі

Спочатку переконаємося в наявності всіх потрібних продуктів. Список компонентів виглядає наступним чином:

• курячі частини – 1,5 кілограма;
• сметанний продукт – 200 грам;
• часник – 5-9 зубчиків;
• аджика – 3 столові ложки;
• сік лимона – 1 столова ложка;
• велика ріпчаста цибулина;
• масло рослинне – 10-20 мл;
• сіль, спеції і зелень – за смаком.

Приготуємо страву згідно опису:

М’ясо промиємо, обсушим серветками.

Лук очищаємо і шаткуємо кільцями, півкільцями або великими четвертинами.

У мисці з’єднати курячі частини, сіль, приправи і аджику. Дати постояти м’яса в прохолодному місці півгодини.

В цей час очищаємо часник, тиснемо його за допомогою преса. Викладаємо пряний овоч в сметану і, додавши зелень, знову перемішуємо. Можна використовувати свіжу або сушену зелень, а якщо у вас в запасах є заморожена, то можна взяти і її.

У чашу мультиварки виливаємо соняшникову олію. Слідом кладемо цибульні півкільця. Побрызгаем на них лимонним соком. На цибулю викладаємо курку в аджике. Включаємо мультиварку в мережу, виставивши режим “Гасіння” або “Випічка”, на тридцять хвилин.

Коли час вийде і сигнал повідомить про завершення програми, відкриємо кришку апарату і спеціальною лопаткою перемішуємо вміст.

Потім відправимо сюди сметанно-часниковий соус і продовжимо готувати в мультиварці курку зі сметаною і часником. Час на програмі “Гасіння” або “Випічка” – 15-20 хвилин.

Можна відкрити кришку за п’ять хвилин до завершення процесу приготування, щоб переконатися в достатній кількості солі і приправ.

Через 20 хвилин звуковий сигнал кличе всіх до столу, повідомляючи про те, що курка зі сметаною і часником в мультиварці готова.

Куряча грудка, тушкована в сметані

Дієтичне біле куряче м’ясо має своїх шанувальників. Цей рецепт порадує їх. Необхідні компоненти для приготування в мультиварці курки зі сметаною і часником:

• куряча грудка – велика;
• сметана підвищеної жирності – 150-200 грам;
• дві середні цибулини;
• сіль і перець за смаком;
• зелень, приправи для курки – порційно;
• часник – 3-10 зубчиків. Точна кількість залежить від особистих переваг;
• горошок зелений – для подачі;
• невелика морква;
• масло рослинне – 1-2 столові ложки.

Промиваємо м’якоть. Ріжемо її невеликими кубиками. Викладаємо в емальований посуд. Змішуємо з приправами і сіллю. Лук очищаємо і ріжемо як завгодно.

Виставляємо програму “Смаження” на 15-20 хвилин і виливаємо масло в чашу апарату. У розігріте масло кладемо цибулю. Обсмажуємо до рум’яного кольору. Поки режим діє, викладаємо до цибулі куряче філе. Обсмажуємо все разом до завершення програми “Смаження”.

Очищаємо часникові часточки і видавлюємо в сметану. Очищену і порізану шматочками моркву теж відправимо в чашу. При бажанні до них можна додати подрібнену зелень. Заливаємо отриманим ароматним соусом куряче м’ясо. Перемішуємо всі інгредієнти в чаші. Накриваємо кришку. У режимі “Гасіння” будемо готувати курку в соусі не менше півгодини.

Готове ніжне м’ясо в часниковому соусі подаємо з макаронними виробами або з картоплею. Прикрасимо блюдо зеленим горошком.