Як зробити так, щоб запечена курка була соковитою
Безумовно, будь-яка господиня хоче здивувати гостей соковитістю приготованого нею м’яса. Для того щоб запечена в духовці на деку курка з картоплею вийшла максимально ніжною і соковитою, перед викладанням м’яса слід рясно посипати сіллю лист для запікання (практика показує, що доводиться використовувати близько стандартної пачки за раз). Ця нехитра маніпуляція дозволить значно підвищити температуру в духовій шафі, в результаті чого м’ясо приготується набагато швидше і не стане сухим.
Як правильно запікати курку
Насправді мало хто знає про те, скільки готувати курку з картоплею в духовці і при будь-яких температурних умовах краще всього робити це. Досвідчені кулінари настійно рекомендує ставити деко з інгредієнтами в духовку, розігріту до 180 градусів, не менше.
Час приготування курки з картоплею на деку в духовці безпосередньо залежить від загальної ваги м’яса. Воно визначається з розрахунку 30 хвилин на 1 кг продукту. Однак варто враховувати, що даний рада доречно застосовувати лише в тому випадку, коли ведеться приготування цілої тушки. Якщо запікаються окремі однотипні шматочки, то процес запікання займає в загальній складності близько 35-40 хвилин.
