Рецепт ароматної маринаду для курки
Цей спосіб більш ароматний за рахунок того, що в маринаді є часник. Щоб зрозуміти, який варіант більше до смаку, напевно, краще випробувати їх обидва. Компоненти для страви:
- курка – 1,5 кг;
- апельсини – півкілограма;
- часник – 3-7 зубков;
- масло оливи – 50-70 мл. Цей компонент можна без шкоди для смаку замінити звичайним рослинним маслом, не мають аромату;
- сіль – за смаком;
- чорний перець мелений і інші, відповідні приправи для курки, – порційно.
Перш ніж приступити до приготування, промиємо і тушку птиці. Обсушим її з усіх сторін паперовими рушниками.
Перемішаємо в посуді сік апельсинів, очищений і роздавлений часник. Додамо цедру до маринаду і рослинне масло.
Курячі частини відправляємо в глибоку підходящу посуд і заливаємо цим соусом. Витримуємо 2-3 години на холоді.
Викладаємо у форму і поливаємо залишками маринаду. Солимо й додаємо інші приправи за смаком. Запікаємо курку одну годину. Температура розігрітій духовки – 180-200 градусів. Періодично поливаємо м’ясо соусом.