Курка по-французьки в мультиварці: детальний рецепт з фото
Господині на замітку
Щоб готова курка по-французьки в мультиварці вийшла саме такою, як потрібно, слід пам’ятати про деякі кулінарні хитрощі.
Якщо ви хочете приготувати це блюдо так, як це робили у Франції, то замість майонезу слід змащувати його верстви соусом бешамель, а звичайний твердий сир замінити пармезаном.
Щоб надати страві особливий аромат, перед додаванням в мультиварку лука, його слід замаринувати в суміші з їдальні ложки яблучного оцту, такої ж кількості води, дрібки солі і чайної ложечки цукру.
Щоб блюдо вийшло максимально соковитим, шматочки курки потрібно щільно скласти один до одного, а також не жаліти лука, якого можна взяти навіть більше, ніж вказано в рецепті.
Якщо в рецепті вказаний картоплю, то крім перцю і солі можна додати такі спеції, як майоран, мускатний горіх і паприку.
Нарізати картоплю слід тоненькими кружечками, щоб вона добре пропеклась, а страва швидше приготувалося.
При виборі м’яса звертайте увагу на його свіжість. Краще всього брати не звичайне куряче філе, а грудку, так як вона вважається менш калорійною.
Якщо ви хочете приготувати дієтичну курку по-французьки, то майонез можна замінити сметаною або знежиреним йогуртом, не додавати в блюдо картоплю і використовувати лише одну столову ложку тертого сиру.
У кожної господині свої рецепти. Кожна може приготувати по-своєму. Наприклад, замість твердого сиру використовувати бринзу, щоб блюдо було менш калорійним. Замість курки використовувати телятину, а картопля взагалі виключити. Одним словом, варіантів безліч.
