Вишукане блюдо з вином
Цей варіант курячої грудки зі сметаною на сковороді підходить справжнім гурманам. Вино, випарівая, віддає свій аромат, робить м’ясо більш соковитим і ніжніше. Для нього потрібно взяти такі інгредієнти:
- трохи більше кілограма грудок;
- 1,5 склянки бульйону, краще курячого;
- головку цибулі;
- 170 грам сметани;
- 140 мл білого вина;
- пряні трави і сіль за смаком;
- 80 грам діжонської гірчиці.
Такий список інгредієнтів дозволяє приготувати дійсно смачну курячу грудку зі сметаною на сковороді. Однак сметану краще брати більш жирну. Також варто взяти трохи олії для обсмажування інгредієнтів.
Процес приготування смачної страви
Як приготувати смачну страву за рецептом курячих грудок на сковороді зі сметаною? Філе нарізують кубиками, цибулю чистять, подрібнюють. На розпеченому маслі присмажують грудку, помішуючи. Потім кладуть цибулю. Смажать близько п’яти хвилин разом.
Вливають вино. Зменшують вогонь до середнього. В окремій мисці змішують бульйон, сметану і спеції. Заливають їх у сковорідку до грудкам, коли вино випарується приблизно наполовину. Після закипання тримають під кришкою ще хвилин двадцять.
У підсумку курячі грудки зі сметаною на сковороді виходять ніжними, утопленими в ароматному соусі. В якості спецій можна використовувати пахучі трави, каррі, паприку, коріандр мелений або куркуму.
