Приготування

Рецепт круасанів з сиром з абрикосовим джемом виглядає так:

Тісто слід дістати з холодильної камери.

Масло (70 г) ріжуть на квадратні шматочки, кладуть у морозилку.

Залишок продукту треба розтопити.

Тісто розкачують на дошці, покритій борошном. Ділять його на невеликі пласти, з яких потім формують 2 трикутника.

Кожен шматок покривають розтопленим маслом.

Потім потрібно приготувати наповнювач. Для цього сир з’єднують з ванільним порошком. Додають масло, збите в міксері з цукровою пудрою. Компоненти розтирають. Повинна вийти маса з рівною текстурою.

На поверхню трикутників з тіста кладуть по одному шматочку замороженого масла, скачують фрагменти в рулетики.

Вироби кладуть на металевий лист, покритий пекарської папером.

Яйце розтирають. Змащують ним поверхню круасанів.

Готують вироби 25 хвилин.

Потім випічку слід остудити. Розділити вздовж на половинки. Покрити нижню частину шаром крему з сиру. Змастити джемом з абрикосів.

Зверху помістити другу половинку десерту. Посипати випічку цукровою пудрою.

Сторінки: 1 2 3 4 5