Про спосіб приготування (покроково)

Готують кролика в скороварці так:

Тушку розбирають на порціонні шматочки, заливають соусом (соєвим), оливковою олією, додають мелений чорний перець, роздавлений ножем часник, ріпчасту цибулю, порізану тонкими півкільцями, розмарин. Усе ретельно вимішують вручну, потім додають зелень петрушки і залишають на ніч маринуватися.

На інший день у скороварку поміщають морква (натерту на тертці для рецептів корейської) і підсмажують її на оливковій олії. На моркву викладають замариновані шматочки м’яса, добре перемішують і теж обсмажують.

Додають спеції, сметану і вершкове масло (за рецептом). Закривають кришку скороварки і залишають на найменшому вогні. Готують протягом сорока хвилин.

Як приготувати кролика в сметанно-гірчичному соусі?

Це дуже смачне, соковите, ніжне, і в той же час просте блюдо вважається до того ж дієтичним. Так що кожен може дозволити собі з’їсти один-другий зайвий шматочок. Для його приготування використовуємо каструлю-скороварку Oursson MP5005PSD. Знадобляться продукти:

• 1-1,5 кг кролика (або філе);
• одна цибулина (130 грам);
• одна морквина (130 грам);
• 300 грам сметани (25 %);
• дві столові ложки гірчиці із зернами;
• 2-3 чайних ложки солі;
• половина чайної ложки перцю чорного або суміші перців;
• один-два зубчики часнику;
• 20-30 грам вершкового масла для смаження.

Сторінки: 1 2 3