М’ясо з гранатовим соусом: рецепти приготування

Рецепти м’яса з гранатовим соусом виглядають дещо незвично. На виході виходять ніжні ароматні страви, які сподобаються кожному. Такий фрукт, як гранат, не тільки додає смак і аромат м’яса, але і робить його м’якшим за рахунок великого вмісту природних кислот.

Варіант з свинини

Це оригінальний рецепт м’яса в гранатовому соусі для духовки. У ньому передбачається використовувати свинячу вирізку на кісточці. Готову страву посипається зернами граната і подрібненою петрушкою. Вам буде потрібно всього 30 хвилин, щоб зробити це. Шматки свинини виходять соковиті і ситні, і можуть вживатися в холодному вигляді.

Читайте також:  Курка з цвітною капустою в мультиварці: рецепти приготування

Товсті шматки свинини на кістці володіють приємним смаком і не висихають під час приготування. Після того, як вони будуть приготовані, перенесіть їх на тарілку і тримайте в теплі, вільно покривши шаром фольги. Це необхідно, щоб м’ясо не охололо, поки ви готуєте соус. Для цього рецепта м’яса з гранатовим соусом ви будете потребувати в наступному:

  • 4 шматки свинячої вирізки на кісточці, товщиною близько 2,5 см;
  • сіль морська і перець за вашим смаком;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • 3 ст. л. дрібно порізаної цибулі-шалот;
  • півтора склянки гранатового соку;
  • 1 ст. л. меду;
  • 1 ст. л. бальзамічного оцту;
  • 2 гілочки чебрецю;
  • 1 ст. л. холодного несолоного масла вершкового;
  • 2 ст. л. рубаної петрушки (для гарніру);
  • насіння з 1 граната (для гарніру).
Читайте також:  Коротка історія салатів від Античності до наших днів

Сторінки: 1 2 3