Дуже смачні курячі котлети з сиром — покроковий рецепт з фото
Ще один цікавий спосіб зробити курячі котлети цікавими і соковитими — додати в них начинку. Хто зможе сперечатися з тим, що сир майже ідеальний для цього, так як відмінно поєднується за смаком з куркою. Приготувати такі котлети зовсім не складно, а спостерігати за тим як домочадці доберуться до сюрпризу всередині котлети подвійно приємно. Чому в двійні? Тому що дуже смачно!
Знадобиться:
- курячі грудки — 0,5 кг,
- твердий сир — 100 грам,
- яйце — 1 шт,
- часник — 2 зубчики,
- кріп — невеликий пучок
- панірувальні сухарі,
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
1. Приготуйте з курячих грудок фарш. М’ясорубкою або блендером, що є під рукою. Посоліть, поперчіть, можете додати улюблених спецій для курки, але не багато. Розбийте туди ж одне яйце.
2. Помийте і обсушіть пучок свіжого кропу. Дрібно його нашаткуйте, бажано без стеблинок. Додайте зелень у фарш. Вона додасть свіжий аромат нашим майбутнім котлеткам. Додайте подрібнений часник, можна продавити через прес для часнику.
3. Тепер все ретельно перемішайте, можна руками. Вимішування фаршу чимось схоже на заміс тіста, використовуються такі ж рухи. Дуже корисно трохи відбити фарш, піднімаючи його над мискою і кидаючи назад. Це зробить котлетки м’якше і ніжніше.
5. Візьміть твердий сир наріжте його невеликими прямоугольничками. Його ми будемо загортати усередині котлети, тому за розміром він повинен у них повністю поміщатися.
6. Тепер необхідно взяти трохи фаршу, не більше долоні. Зліпіть з нього овальну корж, покладіть сир на середину і закрийте його. Товщина фаршу при цьому не повинна бути дуже маленькою, щоб сир, закипев при смаженні не витік назовні.
7. Надайте котлет рівну форму і обваляйте в панірувальних сухарях. Якщо у вас їх немає, то можна використовувати і борошно, котлету теж вийдуть рум’яними.
8. Обсмажте котлети на сковороді на середньому вогні 10 хвилин на кожній стороні. Котлета повинна стати рум’яної, але не підгоріти.
Найкраще такі курячі котлети з сиром подавати гарячими, поки сир всередині ще м’який і тягнеться. Це дуже смачно і цікаво є, особливо діти в захваті.
Приємного апетиту!