Процес приготування десерту
Для початку масло труть на крупній тертці. Борошно просівають. Додають до масла борошно і половину порції цукру кладуть сіль. Розтирають за допомогою виделки, щоб утворилися крупинки. В іншій мисці з’єднують залишки цукру, ванілін, соду, погашену лимонною кислотою і невеликою кількістю води, і сир. Додають яйця, ретельно вимішують.
Невеликим шматочком рослинного масла змащують форму для випічки. Приблизно третина крихти з борошна і масла кладуть на дно, вкривають і бортики. Зручніше робити це руками.
Заливають сир, посипають залишками тіста. Випікають королівську запіканку з сиру в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів. Краще зверху покласти лист фольги, тоді верх пирога не підгорить.
Через 30 хвилин виймають форму. Дають випічці охолонути, після виймають з форми. Нарізають порціонними шматочками.
