Судячи з численних відгуків, такий міцний алкогольний напій, як ром, в чистому вигляді люблять пити не багато. Однак дуже популярні різні мікси, приготовані на основі цього спиртного. Досвідчені бармени створюють алкогольні коктейлі з ромом, з соком і багатьма іншими інгредієнтами. За рахунок грамотного поєднання компонентів підкреслюються смакові властивості самого рома, а також пом’якшується його міцність. Як стверджують професійні дегустатори, коктейлі з ромом і з соком виходять не гірше інших алкогольних міксів. Спробувати подібний напій можна в барі або в якомусь іншому закладі, так і вдома. В останньому випадку вам потрібно знати рецептуру. Про те, як приготувати коктейлі з ромом, з соком та іншими продуктами, ви дізнаєтеся з цієї статті.
Знайомство
В ході приготування коктейлів з ромом і з соком бармени використовують алкоголь певного типу. В залежності від того, який тип рома обраний, готовий напій може бути світлим, золотим і темним. Переважно коктейлі готують із світлого рому, оскільки його зручно поєднувати з різними інгредієнтами. Готовий напій має найменшу міцність і відчутний аромат. Золотий ром з-за наявності в своєму складі спецій і карамелі надає коктейлів більш насичений смак. Темний ром для приготування алкогольних міксів використовують рідко. Справа в тому, що даний тип спиртного з яскраво-вираженим смаком і гірким присмаком.
«Піна Колада». Класичний рецепт
Даний коктейль з ромом і ананасовим соком подають у багатьох барах і ресторанах. Напій з приємним солодкуватим смаком розливають у високі келихи, які прикрашають кільцями ананаса. Приготувати цей мікс ви можете з наступних інгредієнтів:
- 60 мл рому. Фахівці рекомендують віддати перевагу світлому спиртного.
- 50 мл кокосового сиропу.
- 15 мл темного рому.
- 160 мл дрібно наколотого льоду.
- Соку, вичавленого з половинки плода лайма.
Робиться мікс просто. Інгредієнти наливають в шейкер і ретельно расколачивают за допомогою коктейльної ложки. У результаті повинна вийти однорідна консистенція. Її розливають по коктейльних келихах, які перед подачею декорують.
Варіант з лікером «Малібу»
Коктейль з ромом і ананасовим соком сподобався багатьом любителям алкогольних міксів. У зв’язку з цим професійні бармени почали експериментувати, доповнюючи складу класичного напою «Піна Колада» іншими інгредієнтами. Серед різних варіантів багато позитивних відгуків отримав коктейль, основою для якого послужив лікер «Малібу». Роблять напій з 30 мл світлого рому, 30 мл лікеру і 100 мл ананасового соку.
Крім того, в цей коктейль ще додають 30 мл вершків. Судячи з відгуків, коктейль виходить досить солодкий, з сильним ароматом і густою консистенцією. Пити його фахівці рекомендують пити повільно через трубочку.
Фруктовий мікс
Якщо ви любите відчувати фруктові нотки, то можете приготувати коктейль по альтернативному рецептом з 50 мл світлого і 50 мл темного рому, 100 мл ананасового соку і 50 мл лікеру «Малібу». Додатково мікс заправляється свіжими ягодами полуниці, смородини, вишні і малини. Як і інші алкогольні коктейлі, цей напій готують у шейкері – спеціальному склянці професійних барменів. Якщо його немає, то ви можете скористатися стаціонарним блендером. Завдяки наявності ягід напій виходить з характерним красивим відтінком і соковитим ароматом. Щоб коктейль виглядав ефектніше, додатково його прикрашають різними ягодами. Якщо ви не любитель алкогольних коктейлів, то основу з світлого і темного рому, можете замінити вершково-молочною сумішшю.
«Нікербокер а-ля месьє»
Даний коктейль з ромом і лимонним соком вперше був приготований в 1869 р. Напій представлений в двох варіантах: більш міцному для чоловіків і полегшеному – для жінок. Мікс складається з наступних базових інгредієнтів:
- 50 мл світлого рому.
- 25 мл апельсинового лікеру.
- 15 мл апельсинового соку.
- М’якоті ананаса. Потрібно 75 р.
- 6-8 ягід малини.
В першу чергу ретельно розминається м’якоть малини і ананаса. У підсумку з них повинен почати виділятися сік. Потім всі складові змішуються і збиваються. Коли алкогольний коктейль буде готовий, фахівці рекомендують його процідити за допомогою стрейнера. Подається напій у високих фігурних келихах. В якості прикраси підійдуть ягоди малини.
Коктейль: ром з вишневим соком
Судячи з відгуків, для цього напою за рахунок наявності цитруса характерна невелика кислинка. Рецепт приготування передбачає використання 50 мл білого рому, 150 мл вишневого соку, 200 г льоду. Наявність рома в напої майже не відчувається. Готують коктейль наступним чином. В першу чергу склянку наповнюється льодом. Далі вливають туди сік з ромом і ретельно перемішують. Перш ніж подати, мікс прикрашають часточками апельсина. Якщо ви любите коктейлі міцніше, то вам варто скористатися вишневим соком (20 мл), ромом, віскі і лікером (по 20 мл). Ці інгредієнти просто змішують один з одним в спеціальному коктейльній бокалі. Судячи з відгуків, такий напій виходить дуже міцним і подобається переважно чоловікам.
«Буравчик»
Як стверджують фахівці, цей напій винайдений американськими шахтарями. Представлений коктейль ромом, лимонним соком і четвертинкою лимона. Слід використовувати 40 мл темного рому 20 мл соку. Роблять мікс в шейкері. Подавати прийнято у високому бокалі.
«Руйнівний вітер»
Алкогольний напій представлений білим ромом (40 мл), сухим мартіні (20 мл) і гранатовим сиропом (дві столові ложки). Додатково мікс заправляють двома вишнями і шістьма кубиками льоду. Традиційно цей напій роблять в шейкері, а потім переливають в коктейльний келих.
«Пача Сан-Паулу»
Для приготування даної композиції знадобиться темний ром. Класична рецептура передбачає такі пропорції:
- 50 мл темного рому.
- 25 мл кокосового лікеру.
- 100 мл ананасового соку.
- 25 мл гренадину.
- 10 г м’якоті вишні.
- 90 г манго.
Ці інгредієнти потрібно змішати, а потім розбовтати, щоб вийшла густа однорідна консистенція. Подавати напій прийнято в харрикейне – округлому келиху, обсяг якого становить 400 мл. Як стверджують фахівці, цей алкогольний ягідний коктейль готують у 14 країнах. В домашньому виконанні гренадін можна виключити, а замість вишні скористатися якимись іншими ягодами.
«Мохіто»
Вважається чудовим освіжаючим коктейлем на базі алкогольної основи, яка представлена 50 мл світлого рому. Крім того, напій заправляється цукровим сиропом (15 мл), газованою водою (100 мл), соком з плоду лайм і льодом (250 г). Освіжаючий ефект досягається завдяки використанню свіжої м’яти. Її достатньо 15 листочків. Роблять мікс у високому прозорому келиху. Спочатку на дні викладається м’ята, а потім нарізаний лайм.
Далі в ємність потрібно залити сироп. Судячи з відгуків, мікс виходить з характерним ментоловим присмаком. Потім склянку наповнюють колотим льодом і алкогольної основою. Пити напій потрібно охолодженим і через трубочку.